閬中旅游美食攻略「閬中地方特色美食」
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閬中古城特色小吃
閬中著名的有“閬中四絕”（白糖蒸饃、張飛牛肉、保寧醋、保寧壓酒）、華珍五香牛肉干、牛羊雜碎面、川北涼粉、熱涼面、油茶馓子等，閬中小吃既具有四川小吃的一般特點(diǎn)——色、香、味俱全，又具有濃厚的地域特色，有的還具營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)益壽之功效，實(shí)是令人望而生“味”，常食不厭，頗受中外食客喜愛。
【閬中小吃集中地】
1、鹽市口街：即狀元坊古城入口處右手邊的那條街，街上一側(cè)是現(xiàn)代建筑一側(cè)是古代建筑。這是政府著力打造的“地方名特食品一條街”，小吃的種類很多。
2、北街：包括與北街相接的雙柵子街的一部分，大大小小幾十家小吃店比比皆是，幾乎囊括了閬中所有的風(fēng)味食品：牛肉涼面、羊雜面、米粉、砂鍋、紅油小籠包子、吊湯拉面、油茶馓子、鍋魁、油香應(yīng)有盡有。
3、武廟街：即從狀元坊進(jìn)入古城的那條街，這里是“旅游商品一條街”，各種各樣的旅游商品店一家挨一家，既有廠家專賣店，也有綜合性的商店，想買“閬中四絕”，首選這條街。
4、禮拜寺街：即閬中清真寺所在的那條街，這條街是閬中傳統(tǒng)的回民聚居區(qū)，也是著名的“清真食品一條街”，街上有十幾家生產(chǎn)干牛肉（張飛牛肉）的企業(yè)和家庭作坊，閬中大部分干牛肉產(chǎn)品都是出自這條街。
5、東壇井街、白果樹街、王爺廟街、楊天井街：這四條街道鄰近城區(qū)商業(yè)中心，也是城中心的餐飲業(yè)集中之地。
6、城南天下、中華閬天城、嘉藝廣場：這三處地方均為近幾年來開發(fā)的商業(yè)廣場，品牌餐飲企業(yè)較多，是休閑娛樂的好去處
閬中什么好吃
閬中美食小吃
牛肉涼面
涼面，別的地方也有，但閬中涼面卻是獨(dú)一無二的。閬中涼面的顯著特點(diǎn)，就是涼面要淋熱的牛肉臊子，是一種“熱的”涼面，所以有人叫“閬中熱涼面”，也有就主要原料而言，稱其為“牛肉臊子涼面”。公私合營前，唐順先一家在郎家拐街開涼面館，兼賣紅燒牛肉，因做工嚴(yán)格，用料考究，質(zhì)優(yōu)味美，遠(yuǎn)近聞名，所以“熱涼面”又叫“唐涼面”。
羊雜面、牛雜面
牛羊雜碎面是民國時期才出現(xiàn)的一種風(fēng)味小吃，由閬中的回民創(chuàng)制。近年來，牛雜和羊雜面特別受人青睞，尤其是羊雜面更是流行。每天早上你都可以看到閬中的羊雜面店生意火爆，不管是上班族還是上學(xué)族，都擠在一家家小店里吃羊雜面。
油茶馓子
閬中街坊上的人，特別是一直居住在古城區(qū)里的人，早上起來，都習(xí)慣于到小店去吃碗“油茶馓子”。油茶端上桌，被掐碎的馓子堆成金碧輝煌的“冒兒頭”，馓子下面是搭配精致的各類調(diào)料，最后才是澄黃色的糊狀油茶。當(dāng)用細(xì)瓷調(diào)羹伸入碗內(nèi)攪拌，一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、誘人食欲的美餐便可享用了。
絕湯是近年來新創(chuàng)制出的一道風(fēng)味菜品，現(xiàn)在很多閬中酒店都有這道菜。它的做法是：首先將牛肉切成小方塊，將蒸饃切成小方塊，并在油中酥一酥，使之顏色金黃，而又堅(jiān)硬。配之高湯，根據(jù)不同客人加醋，經(jīng)文火煮沸即可。就做成了又香又濃的“三絕湯”，既是湯，又是粥，顏色黃亮，味道鮮美，沁人心脾，而且牛肉酥軟，蒸饃爽口，醋味飄香，具有開味健脾，增強(qiáng)食欲的作用。其實(shí)，從游客的角度來說，不管這道菜的味道到底怎么樣，光是一口可以吃掉三種閬中特產(chǎn)，就足夠誘惑人了。
閬中油饟饃饃
清代初年，隨著回教傳入閬中，甘肅河州的清真食品“油饟饃饃”也就在閬城安家落戶了，由于其風(fēng)味獨(dú)特，所以深受百姓喜愛。它是用面粉、白糖、雞蛋、芝麻、菜油為原料采用傳統(tǒng)手工做成的食品。其外形，下大上小，底部橢圓，長徑約八厘米左右，高五厘米許，其上粘貼一些芝麻，似綻開的尖頂石榴。下鍋用油炸成紅黃色后，外脆，內(nèi)酥，吃起來爽口舒心。
神童子水餃
回民馬春山制作，因他乳名叫神童子，所以大家又稱“神童子水餃”。作法是將酥牛肉、蔥、姜和冬菜剁細(xì)，再用自搟的面皮包成小餃子。他的餃子之所以特別好吃，是因?yàn)檫€加一種鮮美的餡子湯，那是將做餡子剩下的筋筋牛肉切小加調(diào)料煨熟，再用嫩筍、雜菌等作成餡子湯，煮好的水餃?zhǔn)⒃谕肜锖?，加上佐料再冒上這種餡子湯，這水餃便濃香滿口。
閬中市美食
閬中市美食有保寧醋、白糖蒸饃、熱涼面、張飛牛肉、川北涼粉等。
1、保寧醋：保寧醋是四川省的地方傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)，屬于中國四大名醋之一。保寧醋以地名俗稱，始于五代唐長興元年設(shè)保寧軍治時，距今已有1078年歷史。
2、白糖蒸饃：白糖蒸饃系清代乾隆時，是四川省閬中回民哈公奎創(chuàng)制的一種名小吃。
3、熱涼面：熱涼面全名牛肉臊子涼面，亦稱“唐涼面”。熱涼面熱而不燙，溫而不涼，麻辣鮮香，食后余味悠長，四季適宜，老少喜愛。
4、張飛牛肉：張飛牛肉產(chǎn)于四川省閬中市，是具有濃厚的四川風(fēng)味的特產(chǎn)。張飛牛肉表面為棕紅色，切開后肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬，食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
5、川北涼粉：川北涼粉成立于2003年，1994年商標(biāo)注冊；含義：川北涼粉是純樸、勤勞的川北人民數(shù)百年來智慧的結(jié)晶，因此川北老漢的形象是川北大眾的縮影。
四川閬中古城旅游攻略 閬中有什么美食
壽山寺東街壽東巷11號那有家正宗驢肉館味道獨(dú)特天上龍肉地下驢肉
閬中古城讓你感受最地道的年味兒，去這里需要準(zhǔn)備什么？
閬中古城位于四川省閬中市閬水路33號，是國家AAAAA級旅游景區(qū)、千年古縣、中國春節(jié)文化之鄉(xiāng)、中國四大古城之一。這座古城有2300多年的歷史。它是巴基斯坦古蜀國的重要軍事重鎮(zhèn)。主要景區(qū)有張飛廟、永安寺、五龍廟、滕王閣、觀音寺、粑粑廟、大佛寺、川北貢院等8個全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。有邵家灣墓群、文筆塔、石室觀摩摩崖造像、雷神洞摩崖造像、牛王洞摩崖造像、紅四方面軍總政治部遺址等22處省級文物保護(hù)單位。閬中古城--引人入勝，閬中古城--讓人夢寐以求的再訪。我覺得它很有趣，值得一游。
我去過很多古城，沒有嚴(yán)重的商業(yè)化，都是一樣的家族生意。沒有一個地方是去了就想呆幾天的，最好是呆幾天，看看古城風(fēng)貌，體驗(yàn)一下當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。閬中古城還是有些特色的，嘉陵江三面環(huán)繞著古城，住在江邊的酒店，感覺不錯，在街上走走，品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿朗澈托〕?。河的另一邊有錦屏山，可以看到古城的全貌。
在古城，我們已經(jīng)去過很多次了，從地圖上的路線可以一游古城，但時間有點(diǎn)長，大約4個小時左右，與環(huán)杭州西湖游的時間相同。建議下午到達(dá)后，最好先去預(yù)定的民宿或客棧休息一下。民宿或客棧，最好是看評論來預(yù)定，有些客?？粗艽?，價格也比較貴，房間也不理想。我已經(jīng)安排好了住宿，大概就是晚上了。這個時候，我可以在旅館里慢慢看地圖，規(guī)劃明天的路線，或者看看晚上出門的路線，避免迷路。我經(jīng)常在前幾次就迷路了。你也可以先出去找吃的，但最好是搜一下地圖，避免迷路。
閬中古城旅游攻略
閬中市，古稱閬苑位于四川盆地北部，嘉陵江中游，東枕巴山之余脈，西倚劍門之臂腕，是巴蜀之要沖，川北之重鎮(zhèn)，戰(zhàn)國時為巴國國都，秦滅巴置閬中縣迄今2300多年。歷代在此設(shè)郡、州、府、道治所，蜀漢張飛鎮(zhèn)守閬中七年，死于閬中，葬于閬中；唐高祖之子滕王元嬰、魯王靈夔都曾封治閬中；明末清初為四川省臨時省會達(dá)十七年之久。閬中一直被封建帝王視為川北政治、軍事、文化中心。
從成都前往閬中至少有三條通道前往，最近的一條是從成都到德陽，經(jīng)中江、三臺、鹽亭、南部縣到達(dá)，全長約300公里，但因經(jīng)常修路而不太好走，另一條是經(jīng)遂寧、南充、西充、南部縣到達(dá)，全程約330多公里，成都到南充是200公理的高速公路，其它為一級公路，風(fēng)光為邱陵風(fēng)光；第三條是經(jīng)綿陽到劍閣，再從劍閣到閬中，全程約300多公里，全是柏油路面，還要經(jīng)過一段翠云廊，沿途風(fēng)光秀麗，空氣清新，是一條不錯的選擇。
另外，可從廣元到閬中，途經(jīng)蒼溪縣，全程130公里，如果途中不遇到修路的話，也很好行駛。走這條路就可以將劍門蜀道旅游線構(gòu)成一個環(huán)線，將增加不少旅游的樂趣。閬中古城位于閬中新城的旁、嘉陵江邊，號稱全國四大古城之一(另外三處是云南麗江、山西平遙、安徽歙縣)，而且是保存最完整的古城，是完全按照唐代天文風(fēng)水理論的一座城市，被譽(yù)為風(fēng)水古城。
的確，當(dāng)您一走進(jìn)閬中古城，看到四四方方的街道及整齊的青石板路、沿街懸掛的紅燈籠，您會有一種走進(jìn)歷史的感覺。也許閬中古城沒有麗江古城那種小橋流水似的江南風(fēng)光，也缺乏那種少數(shù)民族的韻味，但閬中古城以它特有的厚重的歷史，嘉陵江寬廣的胸懷以及完全民居化的特色，向人們展示它獨(dú)特的魅力。
進(jìn)入古城，但見長長短短、肥肥瘦瘦、彎彎拐拐的幾十天街道，大多是明清穿逗木建筑結(jié)構(gòu)建筑，少量唐宋建筑，一個個京都四合院串聯(lián)成一條條幽深的街巷，儼然北京的胡同。
可惜，后來由于修新城而拆了不少的舊建筑，而且由于古城缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃及管理，使進(jìn)入古城的游客欣賞之余，總覺得很遺 憾。如，古城內(nèi)各店鋪、餐廳如能有一種比較統(tǒng)一或返古的裝修，將街道的功能進(jìn)行一些分劃，增加有特色的小客棧，特別將沿嘉陵江邊的河道進(jìn)行整治，出售一些有特色的四川特產(chǎn)，相信古城才能留得住游客。不過，閬中古城還是值得一游的?！〗?jīng)過近幾年的宣傳，閬中古城的面貌有了明顯的改觀，知名度更大了，參觀的游人更多了，商品也更豐富了，特別是古城內(nèi)開始將原有的建筑更改為旅游客棧了，使游客到了古城有更多的看點(diǎn)，有更長的時間進(jìn)行逗留。但古城內(nèi)有很多古建筑處處設(shè)門檻收門票，包括一些作為客棧使用的建筑也要收門票就顯得太小氣并且有將游客拒之于門外的感覺，個別服務(wù)員的粗爆態(tài)度(如杜家客棧)更是讓游客難于接受。
張飛，字翼德，是三國時期蜀國的一員猛將，在三軍中取敵上將之首級如探囊取物，與關(guān)羽共稱萬人敵。張飛死后，人們?yōu)榧o(jì)念張飛，曾于各地修建了不少的張飛祠廟，其中最有名的是長江三峽上的云陽張飛廟(現(xiàn)在正搬遷新址中)及閬中的張飛廟。閬中的張飛廟，其正式名稱是“張桓侯祠”，因其死后被封為桓侯，全祠占地十余畝，由古建筑群、張飛墓及后花園組成。 該祠位于閬中古城內(nèi)，當(dāng)年張飛率兵鎮(zhèn)守閬中，也被害于閬中，所以閬中張飛廟應(yīng)該是所有張飛廟中最有價值的一座。
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