荊州有什么小吃特好吃，具體位置在哪?。?/h1>
jingling
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湖北荊州最有名的名食小吃很多，我印象特別深刻，那怕是離家數(shù)千里之外也讓人思念的有:
1.魚糕，用江漢平原上的大草魚，6斤以上，取其兩側(cè)之凈肉.，剁亂成魚糜，與等量豬肥肉，雞蛋清，生粉，姜末，鹽適量清水攪拌成糊狀，上籠蒸熟，然后在上面抹上雞蛋黃蒸一會(huì)兒，半成品就成了，吃的時(shí)候，切成片碼好，上籠蒸好取出，用瘦肉，黃花，黑木耳炒好的碼子澆上即成，上桌了。
2.鍋塊，鍋盔，想這名字與食品聯(lián)系，你一定沒覺得什么，此食品雖說是荊州名小吃，但出此特色的真正地方卻是與荊州一江之隔的公安；小時(shí)候，鍋盔只有五香，糖的兩種，現(xiàn)在公安做鍋盔的人把它改良升級(jí)做成了，豬肉，牛肉，豆沙等很多種類，并做出了名氣，在全國各地開有鍋盔特色的店鋪。
3.雜胡椒，其實(shí)這種食品的形成，源于稻子成熟之后，糶米會(huì)有很多碎米，但碎米做飯又沒成米好。聰明的江漢平原主婦們用她們的智慧讓這食品產(chǎn)生了，做法相當(dāng)簡單，就是用鮮辣椒與粹米摻合，裝入養(yǎng)水壇子里，經(jīng)7.8天發(fā)酵取出，用食用油炒熟。
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