吉隆坡的美食有哪些？

吉隆坡是一座聞名世界的美食天堂，在這里，您可以品嘗到世界各地的美食，如中國菜、印度菜和葡萄牙特色菜等隨處可見，琳瑯滿目的佳肴美饌，令人垂涎三尺、欲罷不能。
到吉隆坡旅游自然是要品嘗正宗的馬來菜及各地小吃，馬來人的主食以米飯和桑粑為主，然后加上蔬菜、洋蔥、大蒜、生姜、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。
馬來菜主要以牛、雞及魚為主材料，加上辣椒及洋蔥一起烹調(diào)，味道較為辛辣，不同地區(qū)的烹調(diào)方式亦略有差別。
馬來西亞著名的家常美食有：沙嗲、酸對蝦、椰漿飯、羅惹、酸辣魚等，其獨特的口味，讓人一嘗難忘。
<b>肉骨茶</b>
在吉隆坡，有一樣小吃您不得不嘗，那就是長期享譽東南亞的中式早茶——肉骨茶。
這種肉骨茶是用茶葉、中藥材和豬的排骨肉作為主料，配以鹽、醬油、胡椒、味精等，在鍋里燒煮多時，直到茶葉、藥材之味滲入排骨肉里，便可上桌了。
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<b>椰漿飯</b>
椰漿飯是馬來西亞的非正式國肴，椰漿飯的馬來文拼音是Nasi?Lemak，Nasi?是飯，Lemak?是脂肪，指的是椰漿。
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<b>黑胡椒螃蟹</b>
很新鮮的海味，配上獨特的馬來式料理方法和醬料，一定讓喜歡海鮮的你食指大動。
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<b>芋頭糕</b>
芋頭糕也是馬來西亞當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食，芋頭甜軟不膩，滋補營養(yǎng)，配上黑芝麻的脆香口感，讓人食之難忘。
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<b>咖喱叻沙</b>
咖哩叻沙是放入椰奶的咖哩湯加入雞肉、豆芽、豆腐、蝦、米粉（或面條）等的一道美食，味道香辣。
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<b>炒粿條</b>
炒稞條以意面為主，搭配魚露、醬油、海鮮及花生粉伴炒而成，在撒上新鮮豆芽、青菜等，口味帶些酸甜。
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<b>娘惹菜（Nyonya）</b>
“娘惹”原本是指華人與馬來人婚配的后代子裔，尤其是指女性，爾后演變成泛指華人與馬來人相融的文化，這也包含飲食在內(nèi)，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。
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<b>蝦面</b>
蝦面是由面和米線放在一起煮的，澆頭有蝦仁、魚餅、肉、墨魚、蔬菜。面湯濃濃厚厚的，面上隱隱飄著一層紅油。一口湯下去那個鮮哪，好像不僅是要掉眉毛的問題了。
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<b>沙爹（Satay）</b>
聞名的沙爹（Satay）是將鹵過的牛肉或雞肉串成，然后在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為Ketupat?的馬來飯團（裹上棕葉煮成的）一起食用。
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<b>白咖啡</b>
馬來西亞白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由于這一工序去除了一般高溫?zé)岢醇疤靠镜慕箍?、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風(fēng)味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動，泡出來的咖啡色澤奶白金黃，稱其為“白咖啡”，味道芳郁香滑順喉。
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<b>西刀魚丸</b>
這西刀魚丸實在是同乒乓球有得一比，輕輕往桌上一扔，便彈得好幾下。雪白的魚丸入口有些脆脆的，什么佐料都不用加，不然反而糟蹋了魚丸的天然鮮味。在大馬最正宗的西刀魚丸要算“亞坤西刀魚丸”了，全馬來西亞只有四家，吉隆坡兩家，蘇邦在野一家，新山一家。喜歡吃魚丸的朋友一定不要錯過了。
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<b>扁擔(dān)飯（Nasi Kandar）</b>
其名稱來源于十年前檳城的小販將米飯和咖喱分別? ?在棍子的兩端是一種廣受歡迎的印度回教徒食物，以米飯配搭香濃咖喱汁煮成的雞、牛、羊或者魚肉。
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<b>煎蕊</b>
是一種由Pandan葉汁制成的綠色細(xì)條，有濃濃的青草味，它本來是馬國印度人的著名甜點，現(xiàn)在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。吃的時候配上沙冰，淋上特制的椰漿和黑糖，清新爽口。
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<b>老鼠粉</b>
老鼠粉其實是一種面食，臺灣稱米篩目，香港稱銀針粉。老鼠粉形狀肥肥短短，像只蝌蚪，咋看之下更像一顆老鼠糞便，當(dāng)?shù)厝烁纱嘀苯影衙菜啤袄鲜蠹S”的面食稱作“老鼠粉”。名字雖然惡心，但吃起來又嫩又滑，無論湯煮、醬炒或干拌，口感一樣非常好。
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