杭州特色餐廳推薦

導(dǎo)讀：杭州特色餐廳推薦 杭州餐廳 杭州美食

杭州餐廳

外婆家的茶香雞，簡(jiǎn)直名副其實(shí)，外焦里嫩香味四溢；

名人名家的魚(yú)，忘記什么名字了，很鮮美，贈(zèng)送的花生刨冰入口香滑細(xì)嫩；

豪尚豪的黑胡椒牛排七分熟，價(jià)格實(shí)惠又好吃；

高銀街上有一家臭豆腐做的不錯(cuò)，好像在花鳥(niǎo)市場(chǎng)對(duì)面；

來(lái)源：( ) - 杭州有特色的餐廳有哪些？杭州有什么美食？_杭州美食推薦_新浪博客小紹興的霉干菜扣肉很正宗哦；

黃龍?bào)w育館那邊有個(gè)金圖門(mén)燒烤，味道好價(jià)格實(shí)惠；

玉古路上靈峰面館，面食真的不錯(cuò)好吃呢；

玉古路上有個(gè)ms休閑博園的小核桃不錯(cuò)呢，我們總?cè)ベI(mǎi)

杭州美食

杭州傳統(tǒng)名菜：
首推“西湖醋魚(yú)”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋魚(yú)最為有名的是孤山南麓的百年老店“樓外樓”。西湖醋魚(yú)，又稱"叔嫂傳珍"，傳說(shuō)是古時(shí)嫂嫂給小叔燒過(guò)一碗加糖加醋的魚(yú)而來(lái)的。選用體態(tài)適中的草魚(yú)，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤(pán)后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。
其次“杭州醬鴨”選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的肥壯鴨子,經(jīng)先腌后醬精心制作而成，其肉色棗紅,芳香油潤(rùn),富有回味,是一道佐酒佳肴。鴨子先腌后醬，肉色棗紅，芳香油潤(rùn)，咸中帶鮮，富有回去味，是杭州傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜。
再有“干炸響鈴”它系用優(yōu)質(zhì)豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入筍末、香菇末及馬鈴薯泥，則成為素食者喜愛(ài)的“素響鈴”。
“東坡肉”以薄皮嫩肉用名酒燜制此菜，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是杭州傳統(tǒng)名菜。

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