海南粉是什么??？!

導(dǎo)讀：海南粉是什么??？! 如何做牛肉蒸歸心？吃對(duì)貧血有好處嗎

準(zhǔn)備米粉、炒過(guò)的花生、一點(diǎn)酸菜、花生油（這是最基本的配料），如果懶惰的人可以就準(zhǔn)備這些。先把米粉放到碗里，在倒上一勺花生油，放酸菜和花生。再攪拌這吃。這是最簡(jiǎn)單的做法哦！

如何做牛肉蒸歸心？吃對(duì)貧血有好處嗎

吃季節(jié)的水果營(yíng)養(yǎng)最好了，9月份的水果有：

　　1.西瓜
　　營(yíng)養(yǎng)分析
　　1. 西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善；
　　2. 西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)；
　　3. 西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)；
　　4. 吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用；
　　5. 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

　　相關(guān)人群
　　一般人群均可食用
　　1. 適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用；
　　2. 糖尿病患者少食，建議兩餐中食用；脾胃虛寒，濕盛便溏者不宜食用。
　　食物相克
　　西瓜忌與羊肉同食。
　　制作指導(dǎo)
　　生食，絞汁飲，煎湯或熬膏服。

　　食療作用
　　西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸膈氣壅，滿(mǎn)悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。

　　2.葡萄
　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解；
　　2、法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用；
　　3、葡萄中含的類(lèi)黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基；
　　4、葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
　　一般人群均可食用葡萄。
　　以下人群尤其適宜食用：
　　1. 腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者，癌癥患者尤其適合食用；
　　以下人群不宜食用：
　　1. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉。
　　功用主治
　　補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，利小便。
　　治氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風(fēng)濕痹病，淋病，浮腫。

　　3.香蕉
　　營(yíng)養(yǎng)分析
　　香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)。一根凈重約100克左右的香蕉的卡路里僅約87千卡，大約相當(dāng)是一餐白飯（150克-220千卡）的一半或以下而已。
　　香蕉含有相當(dāng)多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由于香蕉對(duì)消化、吸收相當(dāng)好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。
　　食用價(jià)值
　　從營(yíng)養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，（因此不宜多吃，容易發(fā)胖）而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋?zhuān)憬缎院?，? ??“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。
　　不過(guò)，正因?yàn)橄憬缎院?，體質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過(guò)蒸煮，寒性減退后才可進(jìn)食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
　　食用禁忌
　　1.不宜空腹吃
　　香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。空腹吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
　　2.香蕉，畏寒體弱和胃虛的人不宜多吃，因?yàn)橄憬对谖改c中消化得很慢，對(duì)膽囊不好。
　　一般人群均可食用
　　1. 尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過(guò)量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者；
　　2. 脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。

　　4.菠蘿蜜
　　用途
　　綠色未成熟的果實(shí)可作蔬菜食用。成熟時(shí)的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，鈣25毫克、磷5毫克、鐵7毫克等。將其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效。
　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、b1、b2、b6、維生素c、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮波羅密中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。
　　食療價(jià)值
　　桑科喬木植物木波蘿的果實(shí)。又稱(chēng)樹(shù)婆蘿、天婆蘿、牛肚子果、木波蘿。我國(guó)海南、廣東、廣西、云南、臺(tái)灣等地均有栽培。夏、秋季果實(shí)成熟時(shí)波羅密采收，剝?nèi)ネ馄?，取瓤鮮用。
　　[性能]味甘，性平。能益胃生津，止渴。
　　[參考]果肉含糖、有機(jī)酸、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、波蘿蛋白酶等成分。
　　[用途]用于胃陰不足，口中干渴。
　　[用法]生食，絞汁等。
　　[注意]本品食用可能引起過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚潮紅、發(fā)疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉以及過(guò)敏性休克。一般認(rèn)為和某些個(gè)體對(duì)所含波蘿蛋白酶過(guò)敏有關(guān)。民間經(jīng)驗(yàn)，食用前先以鹽水浸泡，可免過(guò)敏。如發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，主要采取對(duì)癥療法。對(duì)身體有好處

　　5.菠蘿
　　營(yíng)養(yǎng)分析
　　1. 菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；
　　2. 菠蘿中所含糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益；
　　3. 菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。
　　適用人群
　　1.一般人群均可食用
　　2.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；
　　3.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
　　食用禁忌
　　1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類(lèi)物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類(lèi)，然后再吃；
　　2. 在食肉類(lèi)或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
　　3.此外，民間還有一種吃菠蘿的禁忌的說(shuō)法，就是菠蘿和蜂蜜不能同時(shí)食用，據(jù)說(shuō)這樣吃會(huì)中毒。
　　藥用價(jià)值
　　菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價(jià)值，據(jù)國(guó)外專(zhuān)家20? ??年實(shí)驗(yàn)，長(zhǎng)期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。

　　6.石榴
　　營(yíng)養(yǎng)分析
　　1．廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗(yàn)證實(shí)，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對(duì)志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對(duì)各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；
　　2．收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品；
　　3．驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)：石榴皮以及石榴樹(shù)根皮均含有石榴皮堿，對(duì)人體的寄生蟲(chóng)有麻醉作用，是驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)的要藥，尤其對(duì)絳蟲(chóng)的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲(chóng)積腹痛、疥癬等；
　　4．止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
　　相關(guān)人群
　　一般人群均可食用
　　1．適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者；
　　2．不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實(shí)熱積滯者。
　　食物相克
　　石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。
　　若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜水解毒。
　　食療作用
　　石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng)；
　　具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；
　　主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

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