NO.83｜山西省大同市渾源縣景點、美食

渾源縣，隸屬于山西省大同市，位于山西省東北部，地處桑干河支流渾河中上游。東接廣靈，西毗應(yīng)縣，東南部以恒山與靈丘、繁峙縣分界，北面由六棱山與云州區(qū)、陽高縣相連，總面積為1966平方公里，轄6鎮(zhèn)12鄉(xiāng)358個行政村，總?cè)丝?43486人（2010年）。 渾源始置于西漢，定名于唐，因渾河發(fā)源于縣境內(nèi)，故名渾源縣。境內(nèi)有恒山，懸空寺等景點。 2018年9月25日，獲得商務(wù)部“2018年電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣”榮譽稱號。 2020年2月27日，經(jīng)山西省政府研究同意，渾源縣退出貧困縣。#1氣候 渾源縣屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，春季干旱多風(fēng)，夏季溫?zé)岫嘤?，秋季天清氣爽，冬季寒冷干燥，年平均氣?.2℃，平均降雨量424.6毫米。無霜期平均為140天，山區(qū)為110～120天。渾源縣屬典型的大陸性氣候，冬季少雪，天氣寒冷，多晴朗天氣。春季干燥多大風(fēng)，風(fēng)沙。夏季溫和，雨季集中（7月下旬～9月上旬），多局部性大雨、暴雨，且常發(fā)生山洪。秋季溫涼，晴天較多，能見度好，天氣穩(wěn)定少變。冬春長，夏秋短。渾源縣年平均降水量388mm，年最大降水量595mm，年最小降水量215.8mm。3～5月降水量約占全年降水量的15%，6～8月降水量約占全年降水量的61%，9～10月降水量約占全年降水量的22%，12～2月降水量約占全年降水量的2%。年平均蒸發(fā)量1932.3mm，年最大蒸發(fā)量2395.5mm，蒸發(fā)量大于降水量，地下水初見3～10m。渾源縣全年各月盛行北風(fēng)，年平均風(fēng)速3.5m/s，冬春偏大，夏秋偏小。極端最大風(fēng)速曾達(dá)33.7m/s。最大凍土深度為1.29～1.5m。#2旅游美景2.1|懸空寺　　據(jù)《恒山志》記載，懸空寺始建于北魏晚期(約公元六世紀(jì))，后經(jīng)歷代重修，現(xiàn)存建筑皆明清遺構(gòu)。全寺建筑懸掛在恒山之麓的峭壁上，崖壁呈90度垂直，崖頂呈倒懸之勢。寺坐西朝東，寺門南向，全寺建筑自山崖的南面向北一字排開，漸次增高。寺院呈長方形，長數(shù)十米，寬約5米，有大小殿閣四十余間。共分三組。第一組建筑以三官殿為主體，是奉祀道教之所，幾座殿內(nèi)供奉道教塑像。中間一組建筑是以三圣殿為主體，殿內(nèi)供奉佛教造像。最后一組建筑是以三教殿為主，奉儒、釋、道三教之祖。三教殿為全寺最高的建筑，為三層檐歇山頂，內(nèi)奉孔子、老子和釋迦牟尼像。

懸空寺的建筑構(gòu)思精巧，結(jié)構(gòu)奇特壯觀。建筑懸梁下面以幾根碗口粗的木柱支承，每層以壁間中插木梁為基，梁柱上下一體，樓閣間設(shè)有棧道相連。綜觀懸空寺內(nèi)建筑布局參差有致，錯綜而不顯雜亂，四十余間殿宇分布得井然有序，交叉而不失嚴(yán)謹(jǐn)，各殿閣間均有樓梯或棧道相聯(lián)，樓梯或明或暗，曲折迂回，虛實相交。游人至此，登樓俯視，如臨深淵;谷底仰視，懸崖若虹;隔峽遙望? ??如壁間雛風(fēng)欲飛?！　铱账聝?nèi)，還有銅鑄、鐵鑄、泥塑、石雕等大小儒、道、佛像78尊和各種碑刻題詠，皆為珍貴的文物?！　【皡^(qū)地址山西渾源縣，距大同市65公里　　最佳旅游時間4月——10月　　開放時間（冬季）8：30——17：30;（夏季）8：00——18：00　　景區(qū)門票旺季：130元/人淡季：125元/人根據(jù)山西省人民政府辦公廳晉政辦《2013》51號文件關(guān)于推動美麗山西休閑游若干措施的通知精神：1懸空寺景區(qū)門票價格從3月1日至11月30日由原來全票130元（旺季）優(yōu)惠為124元，（門票24元，登臨費100元），半票65元（門票15元，登臨費50元）；2懸空寺景區(qū)門票價格從12月1日至次年二月底，門票登臨費由原來125元（淡季）優(yōu)惠為115元（門票15元，登臨費100元），半票63元（門票13元，登臨費55元）。3、60周歲以上老年人憑本人有效證件購買登臨費為50元（門票免費）；70周歲以上老年人、殘疾人、革命傷殘軍人、現(xiàn)役軍人憑本人有效證件可享受免票待遇；每年中國旅游日（5月19日）、世界旅游日（9月27日）懸空寺景區(qū)免收門票費用只需購買登臨費即可進(jìn)入?yún)⒂^導(dǎo)游講解：30元/批次。

交通信息自駕：北京方向：京大高速-大同方向（400公里，行車約4小時）-應(yīng)縣出口下高速--北岳恒山、懸空寺。太原方向：大運高速—大同方向（350公里，行車約3.5小時）--應(yīng)縣出口下高速--北岳恒山、懸空寺?！　÷糜翁崾?.渾源屬晉北，飲食習(xí)慣以面食為主。2.恒山屬溫帶半干旱大陸性氣候，四季分明，但早晚溫差大，建議您適量增減衣物。3.開放時間：8:30--17:30　　地址：大同市渾源縣東南郊恒山腳下　　類型：古跡寺廟　　等級：AAAAA　　游玩時間：建議1-2小時　　電話：0352-8327300　　開放時間：　　夏季08:00-18:00，冬季08:30-17:30?！　￠T票信息：　　旺季（3月1日-10月31日）：124元/人（門票24元，登臨費100元），半票65元（門票15元，登臨費50元）；淡季（11月1日-次年2月）：115元（門票15元，登臨費100元），半票63元（門票13元，登臨費55元）；身高1.2米以下兒童、70周歲以上老年人、軍人、殘疾人、革命傷殘軍人等憑有效證件免票；身高1.2-1.5米兒童、60至70周歲之間老人憑有效證件半票。

2.2|北岳恒山恒山位于山西渾源縣境內(nèi)，相傳4000年前舜帝北巡至此，見山勢雄偉，遂封為“北岳”；恒山崛起于桑乾盆地南端，連綿數(shù)百里。橫亙寨上，主峰海拔2017米，山上怪石爭奇，古樹參天，蒼松翠柏之間散布著殿亭樓臺，給雄偉的北岳增添了不少秀色。古有恒山十八勝景，今尚存朝殿、會仙府、九天宮、懸空寺等十余處，最為著名的就是懸空寺。懸空寺坐落在金龍口的絕壁上，一組紅綠相映的建筑群，玲瓏剔透，像是一幅彩畫貼大石壁上，又像無形的線把幾座小房子系在半空。正如當(dāng)?shù)孛裰{說的“懸空寺，半天高，三根馬尾空中吊”該寺始建于北魏王朝后期，經(jīng)金、明、清三代重修，已有1400余年的歷史。

山門依山勢朝南，? ?寺大小40間殿宇臺閣緊貼巖壁一字排開，南北長如蟠龍，東西窄如衣帶。外觀上高低錯落，參差有致，內(nèi)部聯(lián)系頗見匠心，有的用棧橋凌空飛渡，有的以暗道相通，有的在石級上攀登而過，有的拱越石壁穿窗入室，有時使人好像已面臨絕境，幾經(jīng)回旋，又豁然開朗，別有洞天之感。恒山　　全寺建筑分為三組。先是三宮殿，這是道教的天地。幾座泥塑像都是烏眉黑顏。衣袖帶風(fēng)，有一種飄塵出世的無為之意。繼而是三圣殿，這是佛家的世界，佛像豐臂潤面，端坐蓮席，目光微啟。最后是三教殿，這里集中國文化之大成，中為佛祖釋迦牟尼，右是圣人孔子，左是道祖老子，他們神態(tài)各異。竭力表現(xiàn)出所主教宗的雍容大度。開放時間（夏季）6：30——19：00（冬季）8：00——18：00　　景區(qū)門票進(jìn)山費：30元/人寺群門票：60元/人纜車通票：54元/人懸空寺：130元/人　　旅游提示恒山停車場距頂峰還有4千米，從停車場上到頂峰只需要1個多小時。參觀廟宇旅游時間一般安排三四個小時。如需要住宿，停車場旁有賓館，也可選擇住在當(dāng)?shù)剞r(nóng)家。恒山屬溫帶半干旱大陸性氣候，四季分明，夏季雨量集中，秋季多為晴朗天氣，早晚溫差大，年平均溫度6.1℃。您最好多帶一件衣服，以抵御早晚的寒氣。　　地址：大同市渾源縣恒山南路

2.3|圓覺寺磚塔圓覺寺磚塔(第二批省保)　　時代：金　　地址：渾源縣城石橋北巷　　圓覺寺，俗稱“小寺”。清順治版《渾源州志》載：“圓覺寺，在州治東，金正隆三年(1158年)僧玄真建?！痹且运橹行牡囊唤M完整的古建筑，有大殿、東西配殿、山門、西跨院大殿等，三十年代，日本人入侵，將寺內(nèi)木結(jié)構(gòu)建筑全部拆毀，現(xiàn)僅存磚塔一座為金代原構(gòu)。明成化五年(1469年)、萬歷四年(1576年)、清咸豐九年(1859年)均曾修葺，或磚刻題字或石刻題字嵌在磚塔上?！　〈u塔平面呈八角形，密檐九層，全部磚砌，無梯級可登。塔基為高達(dá)4米的須彌座。最下部疊澀數(shù)層，逐漸內(nèi)收。磚砌壸門兩層。四面嵌滿磚刻浮雕，有歌舞伎樂、武士、猛獸。須彌座上部均施斗栱，每邊轉(zhuǎn)角鋪作各一朵，栱眼磚刻獸頭、臥獅等。每轉(zhuǎn)角束腰雕蓮花，束腰柱雕成金剛、力士支托，上置平座。平座斗栱五鋪作雙抄單栱造，皆用45度斜栱。塔身第一層，正南面開門為塔心室，原塑佛像已毀，塔內(nèi)仍殘存部分明代壁畫和歷代游人題記。塔身上端出挑磚雕斗栱，上承第一層塔檐，自第二層塔身向上，八層塔身均較低矮急速上收，八角各設(shè)短柱，柱上施疊澀椽飛、檐瓦。第九層又突然增高，塔剎下設(shè)疊澀基座，上為仰蓮式受花，再上為復(fù)缽、相輪、寶蓋、寶珠，最上立一造型精美的鐵制鳳鳥，首向西，可隨風(fēng)旋轉(zhuǎn)，有風(fēng)標(biāo)的作用，也可避雷。是我國古代著名的候風(fēng)儀實物——候風(fēng)鳥(相風(fēng)鳥)?！　?013年5月，渾源圓覺寺塔被公布為第七批全國重點文物保護(hù)單位。

2.4|千佛嶺千? ??嶺位于千佛嶺鄉(xiāng)龍嘴村西南，分為上寺、下市、后寺：附近有古遺跡老君殿、孫臏寨，天然形成的北風(fēng)洞、有碑刻記載　　千佛嶺為恒山支脈，在天峰嶺正南偏西約25公里處。這里，一個個清秀多姿的孤峰排列有致，一叢叢吐翠滴玉的松柏遍布山谷，一片片奇花異草披滿峰頭崖畔，珍禽鳴唱林間枝頭，異獸出沒不定。既是北國風(fēng)光，又融江南景色，真可謂一處得天獨厚的人間仙境。嶺上烏龜石、駱駝石等奇跡生動有趣。　　陰雨天云飄峰際，霧繞千嶺，景象尤美。放眼望去，千佛嶺南峰，酷似華山仙人掌，連綿起伏的雞冠巖，又像衡山祝融峰;西面的尖石梁則如泰山玉皇頂;回身北望，直指天際的孫臏寨、龐涓嶺，云霧中忽隱忽現(xiàn)，分明是黃山云峰的再現(xiàn)。

千佛嶺頂上有一塊天然磐石，上面建有一座7米多高的仿木小磚塔，刻著“千佛寶塔”四個遒勁有力的大字。塔為四層實心樓閣式，塔座高兩米，平面呈六角形，塔身四周雕刻著精美的花紋圖案。塔下巖石南面有3個石洞，名曰“千佛洞”。洞的正面和東西兩側(cè)分別雕刻著近兩米高的大石佛，洞的四周還雕刻著數(shù)以千計的小石佛。繞進(jìn)右側(cè)，你會看到一座更大的石佛，身體半傾，雙目微啟，以手托腮。另外兩個大石洞又分為上下兩層，上下相通，曲徑相連，上洞共雕刻大小石佛八尊，形態(tài)各異，栩栩如生?！　〗煌ā　∽笸瓦\站到渾源的客車，約20元，然后再從渾源縣內(nèi)坐　　去千佛嶺的車，車票約5-10元　　

2.5|神溪國家濕地公園神溪濕地公園位于山西渾源縣北岳恒山腳下，濕地總面積315.99公頃，濕地率為78.14%。山泉奔涌，碧波蕩漾,自然景觀環(huán)境優(yōu)美，人文景觀歷史悠久。2013年12月被國家林業(yè)局正式批準(zhǔn)為國家級濕地公園建設(shè)試點?！　@內(nèi)濕地資源類型多樣、景觀獨特、動植物源豐富，具有鮮明的黃土丘陵河流溪源與庫塘濕地生態(tài)系統(tǒng)的典型性和代表性。濕地共有維管束植物41科102屬144種，有國家二級保護(hù)植物野大豆；野生動物57種，其中哺乳類動物4種，鳥類41種，爬行類動物3種，兩棲類動物3種，淡水魚類6種，分布有國家一級保護(hù)動物黑鸛、國家二級保護(hù)動物小天鵝、山西省級保護(hù)動物普通夜鷹、黑枕黃鸝、蒼鷺、金眶鴴等。濕地范圍內(nèi)擁有古戲臺、古民居等豐富人文景觀，其中位于濕地中央的律呂神祠為國家重點文物保護(hù)單位。

2.6|恒山建筑群恒山建筑群(第二批省保)　　時代：明、清　　地址：渾源縣恒山主? ??天峰嶺陽面腳下　　北岳恒山與東岳泰山、西岳華山、南岳衡山、中岳嵩山并稱五岳，齊名天下。北岳恒山歷史悠久，素有“人天北柱，絕塞名山”之華譽，其主峰海拔2016.8米，是中國北方著名的風(fēng)景游覽勝地和重要的道教發(fā)祥地之一?！　『闵浇ㄖ菏冀ㄓ诒蔽禾涞厶釉辏蠼?jīng)唐、金、元重修，到明清時僅主峰即有大小祠廟60余處。但惜多數(shù)已不存，現(xiàn)僅存20余處，為明清所建。整個建筑群占地范圍東西1400米，南北900米，主要殿宇有：恒宗殿、寢宮、會仙府、九天宮、純陽宮、關(guān)帝廟、文昌廟、靈官廟、龍王廟、山神廟、瘡神廟、馬神殿、十王殿、得一庵、閻道祠、紫微閣、魁星樓、羽化堂、接官廳、龍泉觀等，其中朝殿，又稱員靈宮，為恒山主廟，是恒山中最大的廟宇;寢宮為恒山最古老的建筑;會仙府是恒山最大的仙道居住之處，內(nèi)塑八仙人物鐵拐李、張果老、呂洞賓、何仙姑等。還有近二百處摩崖題刻和數(shù)十通御祭古碑以及塔林。恒山建筑群建筑規(guī)模宏大，文化底蘊深厚，自古就是我國道教圣地，號稱“第五小洞天”

2.7|湯頭溫泉在渾源縣東南百里湯頭村，出地水溫約攝氏六十度，宜沐浴。是全國為數(shù)不多的氡泉，出面水溫72℃，被譽為北方第一泉，東漢時期被發(fā)現(xiàn)利用，北魏時期建為皇家溫泉行宮，經(jīng)測定，含有38種對人體有益的微量元素，具有較高的保健、醫(yī)療價值。早在北魏天賜年間即有-到此沐浴治病，興光元年(454)文成帝“幸靈邱，至溫泉宮”，即此?！端?jīng)注》：滱水又東合溫泉水，水出西北暄谷，其水溫?zé)崛魷苡偌?，故世謂之溫泉焉?，F(xiàn)設(shè)有湯頭療養(yǎng)所?！　∵h(yuǎn)在1400多年前的，北魏王朝就曾在此修建行宮，經(jīng)常駐蹕療養(yǎng)。后來，遼代景宗皇帝于“統(tǒng)和十八年秋七月，駐蹕于溫泉”　　湯頭村設(shè)有療養(yǎng)院，四周林蔭茂盛，花果滿園，浴室寬闊講究，置有男、女池塘、盆塘及分類病案盆塘，專供廣大游客居住療養(yǎng)?！　?渾源縣湯頭溫泉，水量充沛，四季不斷，溫度恒定在63゜C左右。據(jù)專家勘測化驗，溫泉地下有死火山地?zé)?，泉水?nèi)含有鐳、氡等多種放射性原素和鉀、鈉、鈣、鎂、硫化氫等多種礦物質(zhì)，對于皮膚病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、神經(jīng)衰弱等疑難雜癥均有很好的療效。

2.8|荊莊大云寺大雄寶殿荊莊大云寺大雄寶殿(第五批國保)　　時代：金　　地址：渾源縣荊莊鄉(xiāng)荊莊村　　原名大云禪寺。據(jù)清乾隆二十八年(1763年)《渾源縣志》載：“大云寺舊志大云禪寺二，一在城西南四十里龍山為上院，一在城西荊莊為下院，胥元魏時建”，由此可知大云寺的創(chuàng)建年代應(yīng)在北魏后期。寺院原規(guī)模宏敞，現(xiàn)僅存大雄寶殿三楹，為金代遺構(gòu)。元、明、清均有修葺?！　∷伦背?，共由三進(jìn)院落組成?，F(xiàn)僅存? ?雄寶殿。大殿面寬三間，進(jìn)深四椽，單檐歇山頂，筒板瓦屋面。殿前設(shè)小型月臺。檐下斗栱古樸，明間設(shè)補(bǔ)間鋪作兩朵，次間補(bǔ)間鋪作一朵，與柱頭鋪作形制相同，皆四鋪作單抄計心造。殿內(nèi)采用減柱造。梁架結(jié)構(gòu)為徹上露明造，四椽栿通檐用二柱，平梁上用蜀柱、大叉手、合沓、櫨斗、脊枋、承托脊槫。殿內(nèi)東、西、南三壁存有壁畫80余平方米，為明代作品。

2.9|龍山頂峰上有一洼地稱寺洼，原建有一座規(guī)模宏大的寺院——大云寺，有各種殿閣和僧寮上百間，始建于北魏，為北方著名的佛剎。寺東側(cè)的玉泉溝里，還有一座玉泉寺，寺旁泉水叮咚，花木扶疏，是避暑的好地方。這兩座寺院都建有下寺，大云寺下寺在荊莊村；玉泉寺下寺在李峪村。荊莊大云寺大殿尚存，為金代建筑。昔日的龍山寺廟曾是一處重要的古建筑群。龍山的松林、云杉、落葉松、榆樹、柏樹等，把龍山裝飾得四季常青，成為一片綠色的海洋?！　?爬山小貼士：攀越南天門時，須手拽藤、足攀石，匍匐而上。介 紹:　　 位于渾源縣西南，恒山主峰西15公里處，隔翠屏山與主峰東西相望，海拔2266.8米，比恒山主峰還高250多米。遠(yuǎn)望峰巒起伏，狀如龍蛇，故名，亦名封龍山。

2.10|渾源永安寺渾源永安寺位于山西省渾源縣城東北鼓樓北巷，創(chuàng)建于金代（1115年-1234年），元明清代曾多次重修?！　∮腊菜抡嫉?．65公頃，建筑面積935平方米，坐北面南，呈長方形，原有規(guī)模宏大，現(xiàn)后部已毀。全寺主要建筑沿中軸線對稱布置?，F(xiàn)存山門、0天王殿、傳法正宗殿及配殿。傳法正宗殿于元延二年（1315年）在金代大殿基礎(chǔ)上重建，面闊五間，進(jìn)深六椽，單檐廡殿頂。梁架用材、斗拱制作都仿照金代規(guī)范，建筑表現(xiàn)了金代風(fēng)格。殿內(nèi)明間增設(shè)天花和藻井，制造精巧。殿內(nèi)四壁繪滿水陸畫，人物分層布列，色澤基本完好，繪有儒、釋、道三教人物八百余?！　喸从腊菜碌慕ㄖ痛竺娣e的壁畫，為研究民間對儒、釋、道神信仰提供了重要史料。

#3特產(chǎn)美食3.1|黃芪黃芪是一種名貴的中草藥，具有補(bǔ)身益氣的作用。渾源的黃芪以“條長而順，皮光色亮，粉性大，空心小”著稱，藥用價值比一般的黃芪高，被稱為“渾芪”。廣闊延綿的恒山地區(qū)，是有名的“黃芪之鄉(xiāng)”。渾源黃芪加工廠，是我國黃芪出口加工的主要工廠之一，每年加工黃芪達(dá)一百萬斤。這些黃芪遠(yuǎn)銷五大洲七十多個國家和地區(qū)，為國家換回大量外匯。

3.2|渾源燒酒酒是用高粱、大麥、豌豆、米、葡萄或其他水果發(fā)酵制成的飲料。因其釀造、勾兌程序不同，酒又分為三大類，即不蒸餾酒、蒸餾酒、配制酒，渾源燒酒屬蒸餾酒類。所謂蒸餾酒，就是發(fā)酵的酒液經(jīng)過蒸鍋器蒸餾，貯存、稀釋、勾兌等工序后配制而成的酒，亦稱燒酒。

3.3|北芪菇“北芪菇”是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥“藥食同源”的理論，利用北岳恒山正宗黃芪（又稱北芪）和多種中草藥及農(nóng)作物副產(chǎn)品作培養(yǎng)料，經(jīng)科學(xué)配方和特殊工藝培育而成的新型菌類產(chǎn)品。故命名“北芪菇”。為藥食同用的功能型產(chǎn)品。北芪菇有效成分為：氨基酸16.235%、其中人體必須的8種氨基酸含量較高，僅賴氨酸一項達(dá)1.185%；多糖9.688%：硒0.239ppm：鋅77.77ppm；并含有多種維生素和無機(jī)鹽類物質(zhì)?！　”避喂讲粌H具有食用菌不含脂肪、膽固醇的特點，而且含有渾源黃芪（北芪）的藥理成分，是一種美味營養(yǎng)食品。經(jīng)山西省醫(yī)藥研究所化驗，并請權(quán)威專家鑒定，認(rèn)定其含有多種人體所需的微量元素和維生素及礦物質(zhì)，是一種富硒菌。長期食用可充分補(bǔ)充人體所需的部分營養(yǎng)，是人們健康實用的美味佳品?！　”避喂竭€有一種特殊用處，那就是能治療牛皮癬和其它瘙癢性皮膚病，早在1992、1993年《光明日報》兩次對此作了詳細(xì)報道。如今，有很多皮膚病患者用以治療各種皮膚病。

3.4|塞北莜面莜面是一種地域性很強(qiáng)的食品，其他地方的人不僅沒有吃過、見過，甚至沒有聽說過。一個南方人問，什么是莜面，莜面是不是用油和成的面，鬧出笑話?！　∷自捳f，一方水土養(yǎng)一方人，什么土地長什么莊稼。東北有大豆高粱、山東有谷子、中原有小麥、江南有稻子、青藏高原有青稞。在西北和華北生長著耐寒的莜麥，盛夏時節(jié)一片青綠，風(fēng)吹之下此起彼伏、蔚為大觀。　　莜面，含蛋白質(zhì)高、熱量高，含糖份很低、降糖減壓、補(bǔ)氣健脾、深受人們喜愛，遠(yuǎn)道而來的客人也贊不絕口。1984年秋，-同志視察內(nèi)蒙古途經(jīng)河北張北，就曾品嘗過莜面。

3.5|渾源涼粉渾源涼粉是山西渾源的漢族特色美食。在夏季，涼粉是老百姓喜歡吃的食品之一，而山西渾源人愛吃涼粉，不分春夏秋冬，街頭上，一年四季都有那么幾十家擺涼粉攤的。山西渾源地處我國道教圣地北岳恒山腳下，以山美水美人美聞名于天下，而很多人了解渾源卻是從一碗普通的涼粉開始的?！　〕赃^渾源涼粉的人都忘不了它那獨特的味道。在渾源的每一個涼粉攤，你都會看到那? ??除了碗坨狀的涼粉外，還有十幾個小盆，那里放著各種各樣的調(diào)料，主要的有醋、蒜水、蔥花、黃瓜、香菜，而使渾源涼粉之所以稱為渾源涼粉的就是其特有的蓮花豆、豆腐干和辣椒油。蓮花豆香酥可口，豆腐干嚼得過癮，而辣椒油則口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。　　渾源涼粉以土豆淀粉為原料，加入適量的明礬，攪成糊狀，在火上滾熟，涼冷倒出即成，故又名粉砣。渾源涼粉又白又細(xì)又利口，象豬皮凍似的“筋顫”，拿在手中“滑溜溜”?！　〉氐赖臏喸礇龇鄣睦苯酚褪前凑摘毺氐呐浞?、加工、研制而成的。它以清而不膩、辣而不澀、樸而奇香、香而純正的特點倍受消費者歡迎。

3.6|恒山老白干恒山老白干產(chǎn)于五岳之一的恒山腳下渾源縣酒廠，為山西省傳統(tǒng)名酒，已有500多年的歷史。1948年春黨和國家在樓子缸坊、慶誠厚缸坊、三泰常缸坊、福盛魁缸坊等四家大型釀酒作坊基礎(chǔ)上組建了山西恒山酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司。

恒山老白干酒系以優(yōu)質(zhì)黃芪地高粱為主料，配以恒山北麓清澈甜爽、水質(zhì)純凈的“甘泉”水為釀酒用水，采用具有500年釀酒歷史的傳統(tǒng)工藝精工制做而成，其酒質(zhì)晶瑩透明，清香純正，醇綿清逸，回甜甘爽。其獨特的香型和口感正日益成為享譽中外、名震四海的國際化時尚飲品。于1984年、1988年獲兩屆山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，暢銷內(nèi)蒙、河北、陜西等省、自治區(qū)?！　『闵嚼习赘上登逑阈托虑?，晶瑩透明、清香味正、醇和綿軟、回甜爽口，色、香、味俱佳。酒度分60度、40度2種規(guī)格。注冊商標(biāo)為“恒山”牌。酒瓶形狀為無色四棱玻璃瓶裝。

3.7|荊莊籠籮渾源縣荊莊鄉(xiāng)加工生產(chǎn)籠籮已有近百年的歷史，產(chǎn) 品遠(yuǎn)銷山西、河南、內(nèi)蒙、北京、天津等地和東北地區(qū)。該鄉(xiāng)生產(chǎn)的系列套籠外形美觀，堅固耐用，蒸飯不沾不粘，色味俱在，是理想的生活用具。

3.8|駱駝界莜面渾源駱駝界是塞北飯麥的重要產(chǎn)區(qū)，其粒籽大皮薄，其粉細(xì)膩精白，其味可口濃香，民間俗稱駱駝界莜面“男人吃了力量，女人吃了漂亮”。

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