查干淖爾，沒有人比你更懂湖泊的語言
旅行不是享福，而是挑戰(zhàn)自己。
這句話，也許有些人深信不疑，也許有些人嗤之以鼻。嗤之以鼻的，可能會在這個季節(jié)應(yīng)該飛到暖暖的海岸享受陽光，深信不疑的，就敢在大東北最寒冷的時節(jié)，溜達(dá)在東北國境線上。
聽起來有點牛逼，實則付出了炒雞酸爽的代價，當(dāng)然也看到了不一樣炫酷的風(fēng)景。
東北，最吸引我的，是在冬天挑戰(zhàn)寒冷的查干湖冬捕。
12月28日 06:38到長春
12月27日晚上搭乘北京到長春的臥鋪火車，28日一大早6：38到達(dá)長春。提前買好了當(dāng)天11：18從長春到松原的車票，于是將行李寄存火車站，開開心心的出門溜達(dá)，然而事與愿違……
作為在北京混了五六年的南蠻子，以為對北方的寒冷早就無感，結(jié)果從長春火車站出發(fā)，沒等走到公車站，就已經(jīng)凍成狗……當(dāng)時我就崩潰了，腦袋直發(fā)暈，不是因為困了累了餓了，而是因為冷！更崩潰的是，我用專程買的男款超厚大棉衣把自己裹成個球，可旁邊路過的當(dāng)?shù)厝硕贾淮┮簧磔p便小棉襖，somebody還用奇怪的眼神看著我，臉上分明寫著“哪來的神經(jīng)病”……
長春當(dāng)時才零下15度而已，想想查干湖漠河這些零下20、30多度的地方，有一種想直接哭暈在大街上的沖動…
因為舌尖上的中國，查干湖冬捕一年比一年更受關(guān)注，原本只是以國營漁場經(jīng)營的查干湖嗅到了旅游的商業(yè)氣息，每年舉行冬捕節(jié)為各地游客敞開大門。如果是個不折不扣的吃貨，看到電視畫面中剛從冰窟窿里撈上來鮮活亂跳的大肥魚，口水直流的瞬間會有種忍不住立刻飛奔到現(xiàn)場，當(dāng)場抓條大魚燉了的沖動！
咳咳，對于沒有條件自駕的一族，首先冒出來的問題就是：查干湖在哪？怎去查干湖？
查干湖所在位于吉林省松原市。松原，根本沒聽過?。?/p>
如果不是因為查干湖冬捕的火熱，這個吉林省的地級市可能會一直默默無聞。然而其實松原的經(jīng)濟發(fā)展在東北地區(qū)排名靠前，魚、糧、林、油資源都比較豐富，因此城市建設(shè)比一般中小城鎮(zhèn)好很多，大型shoppingmall和林立的高樓得以多見。
最重要的一點是，松原地理位置優(yōu)越，處在長春和哈爾濱這東北兩大主要城市的中間地帶，交通便捷，這對于要進(jìn)行東三省長線旅行的人來說是件大好的事。
查干湖
查干湖，蒙古語名“查干淖爾”，中國第七大淡水湖泊。查干湖獨有的漁獵活動起源遼金時期，延續(xù)至今依然保留最原始的捕魚勞作方式，目前已是吉林省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，吉林八景之一。
冬捕火了，游人多了，但是一個依靠捕魚為主要生產(chǎn)力的漁村，顯然還沒有達(dá)到“景點”的地步。剛剛提到松原的交通便捷，但這僅限于在東北。決定去查干湖之前，想當(dāng)然的以為既然能搞旅游節(jié)，就能有相對方便的交通和住宿，但是實際上并非如此。如果不是自駕那樣自主決策性高的交通方式，那么將花費整整一天時間在換乘轉(zhuǎn)車的路上。
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交通Tisp
查干湖距離松原市將近40公里。夏季市區(qū)有旅游專線車，但冬季只能在松原公路客運站搭車前往。一般正確的交通順序是：
1、首先到達(dá)吉林省首府長春市
2、從長春搭乘火車（或班車）到達(dá)松原縣，火車票價23.5元，路程2.5小時
3、到達(dá)松原縣后，在汽車客運站買到 穆家 的票，票價11元，保險1元，上車后補票3元可以直達(dá)查干湖漁村，路程1小時15分鐘左右
（PS：貌似在2015年12月30日剛剛開通了北京到松原的唯一一趟直達(dá)火車，歷時16個小時。很不巧，我是12月27日出發(fā)的，所以依然要從長春轉(zhuǎn)車到松原，而且長春或哈爾濱也沒有直達(dá)查干湖的班車，所以無論怎樣都免不了倒騰。如果能買到北京—松原的火車票，至少能省去一次復(fù)雜的倒車環(huán)節(jié)）
Tisp1：從松原市到穆家的班車上午有幾趟，過了中午后只有3：45的班次，所以如果到達(dá)松原的時間太晚，只能在市區(qū)住宿一晚。當(dāng)然，冬捕季節(jié)的旅游旺季，市里的出租車和私人司機都可以包車往返，單程大概150—200元左右，不過得找到人拼車才劃算。并且，冬捕節(jié)開幕式當(dāng)天與其他時間的價格相差很大。
Tisp2：如果趕上冬捕節(jié)開幕式當(dāng)天，在查干湖景區(qū)和來往路上，極有可能堵車兩三小時以上，那將從早到晚一整天都耗費在路上。今年的冬捕節(jié)開幕式是12月28日早上，我雖然有意晚一天才到，但還是被大量車流堵在路上兩個多小時。
住宿Tisp
晚上將近7點才到達(dá)的查干湖漁村，第一眼就看見這樣的景色，對寒意和疲倦寬容了。
要不是提前在網(wǎng)上游記里找到農(nóng)家樂的電話，著實有些摸不著頭腦。不過到那里后發(fā)現(xiàn)，岸邊漁村的農(nóng)家樂數(shù)量其實不少，都可以提供住宿和吃飯，即使直接去找也不用擔(dān)心沒房，甚至在去穆家的車上司機都可以幫忙介紹。
（PS：漁村的住宿條件都比較簡陋，沒有自來水，睡東北傳統(tǒng)大熱炕，不是一般的熱…墊了好幾層被褥依然熱的……）
門票Tisp
目前為止查干湖是免票的，但觀看冬捕需要到湖內(nèi)冰上，得在冰天雪地中步行好幾公里，所以一般都是提前拼車或包車到冰上，再約好車接送回岸邊。住在漁村的農(nóng)家樂里，老板都可以幫忙找車。
裝備Tisp
別妄想用手機還能搞定一切拍照，智能手機在這里多半是一打開就會掛掉的。一部電池容量足夠大的相機，和兩塊電量飽滿的電池，才是全程美美觀看查干湖的真諦。
相機不一定非得單反，電池質(zhì)量好才是真的好!我的小微單這回就特別爭氣，拼車小伙伴的某D單反兩小時就掛了，而我的小微單撐到收網(wǎng)才用完第一塊電池，第二塊電池也只用一半不到，真給小相機黨長臉！
出發(fā)在黎明前 · 真正的查干湖冬捕
農(nóng)家店老板幫忙聯(lián)系了第二天一大早跟隨張把頭的1號網(wǎng)觀冬捕全程，跟隨漁民的馬車一同前往不收費用。后來因為住在店里的另兩個小伙伴也要一起去，3人當(dāng)然坐不下馬車也極度不安全，于是拼了一輛車跟隨馬車上冰，每人50元。（回程時還是3人拼車，從冰面接回岸邊并送回松原市區(qū)同樣50元/人，但是據(jù)說價格比較難得）
12月29日 凌晨5:30
凌晨5點半，張把頭直接到店里接我們，坐我們的車趕上漁夫馬隊，又指引馬隊向冰面前進(jìn)。
我們的車跟在馬車后面，看著漁民們在寒冷和黑暗中顛簸。
到達(dá)下網(wǎng)點后發(fā)現(xiàn)1號網(wǎng)的另一些漁民早已開始準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備鑿冰工具，喂馬兒飼料等等。
查干湖冬捕是原理簡單但耗時耗力的過程。沿襲幾千年的漁獵，在機械發(fā)達(dá)的時代，依舊保持著最原始的人力與畜力配合的捕魚方式，這也是查干湖冬捕在旅游發(fā)達(dá)的近幾年變得愈加紅火的原因。
張把頭在天沒亮?xí)r監(jiān)督著下網(wǎng)，待捕魚工作進(jìn)入正軌，他便要離開去尋找明天下網(wǎng)的地點，等鑿冰和拉網(wǎng)都進(jìn)行完畢后，他才會回來參與收網(wǎng)。
漁民們分工明確，鑿冰工最先在下網(wǎng)點鑿出大冰窟，以此為起點向外延伸等距鑿冰。下網(wǎng)工手腳麻利的將幾千米的漁網(wǎng)放入冰下。
此時回頭，迎著日出，先行的鑿冰工已經(jīng)最先開路到百米之外。
幾千米的漁網(wǎng)要想在近千平方米的冰湖下完全撒開，必須依靠人與馬的配合。人趕馬，以馬出力拉動絞盤，將大大的漁網(wǎng)在冰下拖動。漁工一邊吆喝，馬兒一邊繞著絞盤轉(zhuǎn)動，紅日的這一幕很是動人。
距離絞盤幾百米外，負(fù)責(zé)手拉漁網(wǎng)的漁工單獨行動，以人力先行將網(wǎng)線拉出。
這些漁工都有東北人最標(biāo)致的特點：愛嘮嗑。好在我也是來者不拒的人，很快就能嘮起來。
這小伙子同我一般大，便問他怎么年紀(jì)輕輕不進(jìn)城工作，他告訴我這里進(jìn)城的年輕人比較少，因為文化都不高，到大城市也只能干重活粗活，還不如待在老家，這樣的冬捕每天每人能掙100塊。
我又問，冬捕只持續(xù)一兩個月，其他時間怎么賺錢，他憨憨一笑說，不打魚平時俺們就種地，俺們這里的甜瓜老好了，你夏天過來嘗嘗唄!我不由地跟著他一塊樂了。
我說你現(xiàn)在這樣很好看，他不好意思的傻笑。我想給他拍照，他說自己拍不好看，然后等了一會牽了馬說這樣才好看，于是給他拍下了這張照片。
天亮前到太陽初升這段時間是氣溫最冷的時候，體感溫度至少有零下30度，手指如果暴露在空氣中超過10秒就會麻木。嘴巴附近的圍巾帽子，頭發(fā)甚至睫毛全都結(jié)上了白白的霜，長時間處于體力活的馬兒混身白白。
記得剛剛幾百米前只有一匹馬拉絞盤，到這里已經(jīng)需要兩匹馬的力氣，就說明漁網(wǎng)已經(jīng)越張越大，越張越遠(yuǎn)，此后還要增加更多馬兒出力，直到出網(wǎng)點，需要四五匹馬才能拉動厚重的漁網(wǎng)。
穿著軍大衣的漁工，默默地笑話裹成球的我，饒有興致的問我要不要親身體驗一下，結(jié)果我拉得太吃力的樣子，又成為了另一個笑料……
終于趕上開路的鑿冰工們，他們正在間隙休息嘮嗑，無聊反復(fù)的工作令他們特別愛跟參觀的人聊天。
拍這張時周圍就我一個外人，幾個人你一句我一句好不熱鬧。
未免疑惑。再簡單解釋一下漁民們的分工：首先，一個網(wǎng)點必須有每組二人一共4組的鑿冰工，作為撒網(wǎng)的開路人。他們的工作是從下網(wǎng)點開始，在冰面上等距鑿出無數(shù)個冰窟，有了冰窟才使得馬拉絞盤得以進(jìn)行。
鑿冰工的二人小組中，一人負(fù)責(zé)鑿冰，一人負(fù)責(zé)鏟冰，兩人交替工作。
剛剛鑿開的冰洞
陽光下我這身球裝…登陸月球表面即視感有木有…
回過頭看，這時已經(jīng)需要依靠四匹馬的力量拉動漁網(wǎng)了。
漁民分工的第二部分，依靠人與馬的合作拉動絞盤，將漁網(wǎng)更大范圍的在冰下湖里撒開。整個撒網(wǎng)過程差不多需要4個小時。
在撒網(wǎng)快結(jié)束時，一兩個漁工用馬車將這個有著炊具的小屋子拉到出網(wǎng)點。
撒網(wǎng)結(jié)束后，漁民們要聚在一起煮一頓餃子或者面充饑，為最后也是最費力的出魚儲備力氣。
漁民分工的第三部分，奔走于入網(wǎng)口和出網(wǎng)口漁工，要在出網(wǎng)點鑿開出魚的大冰窟，在出網(wǎng)口附近鏟出百平米的干凈冰面，用于拉網(wǎng)上魚。
最后，馬拉絞盤組漁工將漁網(wǎng)拉到出網(wǎng)口，給馬兒再次喂食飼料和休息片刻之后，最壯的五六匹馬兒將承擔(dān)最后最費力的拉網(wǎng)出冰工作。
一天一個網(wǎng)里捕獲的魚何止萬斤，整個過程沒有任何機械輔助，全靠人工勞作。這正是這種起源于遼金的蒙古族傳統(tǒng)獵魚方式的魅力所在。
從清晨6點開始下網(wǎng)，到上午10點多，出魚已經(jīng)準(zhǔn)備就緒。
張把頭早已回來，坐在出網(wǎng)口抽煙，顯得有些緊張。一網(wǎng)魚的質(zhì)量與數(shù)量，表示著把頭的判斷是否準(zhǔn)確，決定著他在當(dāng)?shù)氐穆曂?/p>
查干湖上每天的冬捕，冰下撒網(wǎng)面積有八、九平方公里，所以出網(wǎng)過程需將近兩個小時。出網(wǎng)開始后，每拉出一段漁網(wǎng)，漁工們就會把漁網(wǎng)攤開將捕到的魚扔到冰面上，稱為“一拉”，用來計算一網(wǎng)出魚的過程，整個出網(wǎng)過程至少有十幾拉。
我們跟的這個1號網(wǎng)當(dāng)天走得最深，距離岸邊最遠(yuǎn)，所以圍觀的人不多。最開始的幾拉幾乎都是空網(wǎng)，因為是邊緣漁網(wǎng)，捕獲的小魚居多，偶有幾條大胖頭。
查干湖的淡水湖是成就冬捕的關(guān)鍵，這湖里盛產(chǎn)胖頭魚、鯉魚、鰱魚等，而胖頭魚最為出名，冬天從查干湖打撈出的胖頭魚大部分都在20公斤以上，每年冬捕節(jié)開幕拍賣的“頭魚”就是胖頭魚。
我們遇到幾個從松原市自駕來的當(dāng)?shù)厝?，特地趕來抓一些小鯽魚回家燉湯。
我問怎么不抓大魚，答大魚只能買大胖頭，小胖頭會放生，而且一般家庭搞不來大魚，這里的大魚基本都是批量賣給全國各地魚市場的；又問這魚真的那么好嗎，其中一個姑娘撿起一條小鯽魚給我看，告訴我這些原生態(tài)的淡水湖魚，身體魚肚白得自然，而市場上人工養(yǎng)殖的魚身體呈黑色，魚肚也不夠白。
第六七拉的時候，終于開始有成群的大魚群出現(xiàn)了，圍觀的人都雞凍得撲上去拍拍拍~~
但是漁工們將這一拉網(wǎng)攤開后，發(fā)現(xiàn)其實也并不太多。旁邊拍照的哥們嘀咕，跟電視上不一樣啊~~
氣氛開始有點緊張，大家都虎視眈眈的圍著出魚口，不是為了買魚，而是為了電視上那樣大“豐收”的場面。我在人群中尋找張把頭的身影，他站在一旁，又點了一根煙。
貌似是漁場管理層找來的人，穿上蒙古族衣服，拿著大魚擺拍宣傳照。攝影師覺得身后收網(wǎng)的漁工動作幅度不夠明顯拍出來不好看，讓漁工配合一下，可愛的漁工大叔說：現(xiàn)在沒有網(wǎng)收咋弄，攝影師說：你做做樣子動一下，漁工大叔便僵硬地拿著漁網(wǎng)揮舞幾下。
收網(wǎng)尾聲，終于在最后一兩拉時，開始出現(xiàn)大魚群。漁工要用抽水機不斷得對出網(wǎng)口的魚群噴水，以免冰下冰面溫差大造成迅速結(jié)冰。
最后一拉魚收獲不小，但是相比電視畫面里的“豐收”還是差強人意。一旁扛著大機器拍攝的哥們嘆氣，抱怨這網(wǎng)魚太少，拍不出效果。
收網(wǎng)結(jié)束，漁工的工作還沒結(jié)束。要將冰窟里最后的魚手動打撈上冰，然后把今天捕獲的所有魚鏟裝進(jìn)大卡車。
裝魚是最費時的體力活，漁工們要完全靠自己力氣的裝載，很多20、30斤的胖頭魚只能一條一條手工搬運。
長槍大炮拍完出魚都訕訕離開，我留下來跟漁工們聊天，得知今天這一網(wǎng)的魚算查干湖冬捕中數(shù)量很少的一網(wǎng)，只有一萬斤左右，大家齊力裝載運送只要一個多小時，當(dāng)打撈上幾萬斤甚至十幾萬斤時，要想全部裝載完漁工們必須徹夜在冰上工作十幾個小時。
旁人說，我們運氣不好沒看到大豐收?？晌矣X得一切隨緣挺好。電視上拍出來的大豐收場面只是這種漁獵文化的精華，不為人知的是，在每年冬捕時節(jié)的兩三個月期間，時而大收獲時而小失意，這才是查干湖冬捕漁民們真正的生活。
旅行者的思考
在旅游發(fā)達(dá)的今天，城市中的人們熱衷于尋找不可多見的的原始風(fēng)景和人文，我們可以開車自駕，乘船坐飛機去到任何想去的地方。
短短五六年，因為媒體傳播，查干湖冬捕這種原本只是當(dāng)?shù)厝俗灾鲃趧由a(chǎn)的活動，變成了香餑餑一般的旅游項目，還帶動了東三省各個湖泊冬捕的熱潮。當(dāng)我跟所有旅游者帶著同樣的好奇來到這，驚嘆于蒙古族人完整沿襲的古老漁獵文化時，也因為與漁民的相處談話，作出旅行者的思考。
查干湖冬捕作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)十分珍貴，但原始“非機械”貫穿捕魚的全部環(huán)節(jié)，對發(fā)達(dá)的社會是否存在重要意義。
這里如今只有冬季是旅游季，而且景點不收門票，中高檔酒店還并未成規(guī)模，但隨著這里的旅游發(fā)展越來越快，商業(yè)化會加速侵襲，原始古老的捕魚文化有可能會在商業(yè)氛圍中慢慢變化，為了原始而“原始”，為了古老而“古老”。
我們的司機（松原當(dāng)?shù)厝耍└嬖V我們，早前幾乎沒有司機專跑松原市到查干湖的路線，然而最近幾年，一到冬捕節(jié)，很多有車的當(dāng)?shù)厝硕紩媛毘砂嚻窜囁緳C。如果在冬捕節(jié)開幕式當(dāng)天包車從冰上往返，會是平時的三倍價錢，但即便這樣還是供不應(yīng)求。司機說，這里原本只是一個極少有人關(guān)注的漁村部落，短短幾年涌進(jìn)大量游人，當(dāng)?shù)厝撕吐糜握@然還沒做好準(zhǔn)備。
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漲姿勢Tisp
“頭魚”拍賣：
今年查干湖頭魚拍賣價格拍出78萬，好多人在問，頭魚到底是當(dāng)天捕獲的第一條魚還是最大的魚？呵呵噠，根據(jù)CCTV今年的報道和我現(xiàn)場親身觀察，可以負(fù)責(zé)任的告訴乃們：都不是！
查干湖冬捕每年12月中旬就會開始，冬捕節(jié)則會選在月底的一天舉行開幕式，在這之前的幾天會進(jìn)行開幕式當(dāng)天拍賣的“頭魚”選拔。
開幕式之前的幾天，由4個魚把頭帶領(lǐng)的4個網(wǎng)點，每天每個網(wǎng)點分別選出自己網(wǎng)點打撈的最大的魚，4個網(wǎng)點的4條魚進(jìn)行PK，選出當(dāng)天最大的一條魚。之后幾天也用同樣的方法，每天選出一條當(dāng)天的魚之最。最后，在開幕式前一天，將前幾天選出的幾條最大的魚再進(jìn)行比拼，選出其中之最，最終成為開幕式當(dāng)天拍賣的“頭魚”。換言之，頭魚是否是頭魚不重要，拍賣討吉利好采頭才是關(guān)鍵。
生態(tài)循環(huán)：
總會有人說，捕辣么多魚，好殘忍……可是電視上天天都在播查干湖的生態(tài)循環(huán)啊~~ 根據(jù)本人探聽的消息，確實了這個說法。愛嘮嗑的漁工大叔告訴我， 查干湖漁村從養(yǎng)魚到捕魚完全自給自足，走出漁村不遠(yuǎn)，與查干湖一路之隔，有大片寬闊的魚塘，都是當(dāng)?shù)厝顺邪脕眇B(yǎng)殖魚苗的。魚苗養(yǎng)一年后就賣給查干湖漁場，夏天時批量投放進(jìn)湖，兩三年可以養(yǎng)成壯碩的大魚。
關(guān)于殘忍……我也深有同感，但是如果你在現(xiàn)場，看著剛從冰下?lián)粕蟻砘畋膩y跳的大魚，第一反應(yīng)多半是：馬上燉了肯定超級好吃……
冰上廁所：
每天捕魚的每個網(wǎng)點，距離炊事小房子不遠(yuǎn)處，一定能看見一個半人高的可移動的小小小房子，那是移動廁所。漁工大叔說，你們天天說環(huán)保，俺們就跟著搞環(huán)保，這玩意兒走哪拉到哪，得勁方便?。ㄒ驗樾咝呔筒慌恼樟恕?/p>
路邊的假魚：
冬捕旺季期間，距離查干湖不遠(yuǎn)，從漁村往松原方向的公路上，能看到很多小車停在路邊，把一條條大魚擺在路面上販賣，號稱新鮮的查干湖大魚。當(dāng)?shù)厝苏f，一看就是假的，騙外地人的。而且只要離開查干湖漁村，就算是在松原市的飯館里，十家店有八家賣的魚都不見得是真品。寫出來給各位提個醒。
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