阿拉善王爺?shù)囊率匙⌒谐院壤?/h1>
阿拉善美學(xué)
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1．飲食。據(jù)在府內(nèi)生活過(guò)多年的老格格塔祉華及其侄女達(dá)昭的回憶，日常生活中的飯食很是一般，都是由包衣達(dá)（管家）負(fù)責(zé)。每日飯菜則由廚師頭安排，通常早點(diǎn)是四個(gè)小菜，粥、奶茶、饅頭等。午飯、晚飯是四個(gè)菜，主食以米飯、饅頭、水餃、蒸餃、面條等相調(diào)配。到了離京前，由于經(jīng)濟(jì)已開(kāi)始拮據(jù)，飯菜中出現(xiàn)了粗糧。
王府的一些特色餐飲：
（1）時(shí)令食品中，端午節(jié)的粽子本身并無(wú)特色。只是這個(gè)節(jié)日前，要準(zhǔn)備好竹葉、糯米、小棗。節(jié)前一天，幾乎所有人一起動(dòng)手包粽子，以圖歡樂(lè)。
在藤蘿、玫瑰花的盛期中，均要由姜氏福晉親自動(dòng)手腌制藤蘿、玫瑰花餡，然后送到點(diǎn)心店制作成糕點(diǎn)享用。
（2）在時(shí)令食品中，以做臘八粥最為熱鬧，氣氛濃烈?！芭D八”前好幾天，就動(dòng)員全家上下一齊動(dòng)手準(zhǔn)備輔料，挖薏仁米的臍兒及心兒，把核桃仁、花生米、粟子等剝皮；棗先要煮熟，然后剝皮、去核兒，最后還要將這些棗捏塑成原來(lái)的形狀備用（吃時(shí)才放入粥內(nèi)）。各種米及豆必須仔細(xì)挑除雜物，用水淘凈備用?！芭D八”這一天，要生起兩個(gè)專(zhuān)用的爐子，放上大鍋加水，將用料按易熟程度，先豆后米再后放輔料的順序，分別下鍋，用小火煮由兩位力氣大的男傭人戴上手套拿大勺攪動(dòng)之，直至煮熟為止。
（3）到臘月下旬即開(kāi)始做年菜，準(zhǔn)備整個(gè)春節(jié)期間的吃用。這些年菜有：炒醬瓜絲、炒山雞丁、芥末墩兒、豆醬、素芫荽、酥肉、叉燒肉等。幾乎全都由姜氏福晉親自動(dòng)手或指導(dǎo)廚師制作。這些菜基本上都是北京風(fēng)味，還必須用素油制作，全都可以涼吃。
（4）除夕的年夜飯以至整個(gè)春節(jié)期間，上下人等全是四涼四熱八個(gè)菜，主食管夠。不過(guò)王爺及太福晉等人的四涼四熱的質(zhì)量要高于其他人的飯菜。從除夕晚上（半夜）開(kāi)始直至正月初五，每天都要吃干菠菜餡的煮餑餑（餃子），實(shí)際上是以菠菜餡煮餑餑為主，也還是有其他餡的。這是羅王府的特色，每年在菠菜上市旺季時(shí)，就開(kāi)始曬干菠菜，為過(guò)年做準(zhǔn)備。其他王府是否有這個(gè)規(guī)矩不得而知。
大年初一的煮餑餑，在吃法上有一特點(diǎn)：眾人圍坐的桌子上連湯擺上四大碗煮餑餑，每一碗里有幾個(gè)餑餑是用銅錢(qián)做餡的，吃上這個(gè)餃子者是幸運(yùn)的人。因此，引得大家爭(zhēng)相尋找，以圖歡樂(lè)。三爺最為精明，專(zhuān)撈沉底的煮餑餑（銅錢(qián)做餡兒，自身重，沉底）。
（5）在喜慶大典、隆重祭典、招待貴賓等重大活動(dòng)時(shí)的宴席。這種宴席，最具特色的是烤全羊。從清康熙朝以來(lái)直到民國(guó)36年（1947年），雖然在京的其他各蒙古王府也有烤全羊，但唯有羅王府的烤全羊始終享有盛名。在歷史上羅王府的烤羊師傅蒙古族廚師嘎如迪名滿北京。后來(lái)又有一批以胡六十三烤羊師為首的名廚掌爐，更是享譽(yù)京城?？救虻闹谱鞴に囕^為復(fù)雜，選料精細(xì)。羅王府的烤全羊，必須選用阿拉善草原產(chǎn)的一年生的綿羊。用蒙古傳統(tǒng)方法宰殺、制作，在特制的烤爐中烤制，約3～4個(gè)小時(shí)即可出爐。吃法與北京烤鴨類(lèi)似。阿拉善王府的烤全羊在現(xiàn)今的阿拉善仍有盛名。
烤全羊現(xiàn)已列入蒙餐名菜譜內(nèi)，并作為蒙餐教學(xué)課程中重要一章。
塔王及其眷屬在餐宴時(shí)從不動(dòng)酒。在應(yīng)酬時(shí)常以菜汁代替。
2．羅王府的文化教育及文化生活。塔王一家在京期間，達(dá)理札雅通過(guò)幾位教師的教導(dǎo)以及他本人的努力，打下了較為堅(jiān)實(shí)的文化基礎(chǔ)。達(dá)理札雅的青年時(shí)期正處于“五四”運(yùn)動(dòng)以后，在一定程度上接受了新思想。同時(shí)他在社會(huì)上接觸的人，除王公貴族的子弟外，還有眾多的青年軍人。由于塔王在北京曾與張作霖、閻錫山、馬福祥等人交往甚密并結(jié)拜為盟兄弟的關(guān)系，達(dá)理札雅于民國(guó)17年（1928年）前后曾在奉軍士官學(xué)校學(xué)習(xí)，并與張學(xué)良結(jié)為義兄弟。雖然以后國(guó)內(nèi)戰(zhàn)事頻仍，他沒(méi)有再去奉軍軍營(yíng)，但與張學(xué)良長(zhǎng)期保持如兄弟般的關(guān)系。張學(xué)良去西北后，還經(jīng)常有書(shū)信來(lái)往。此外，通過(guò)張學(xué)良結(jié)交于學(xué)忠、宋哲元等并成為朋友。這就擴(kuò)展了達(dá)理札雅的眼界，豐富了閱歷，沖破了封建家庭的小圈子，給以后的從政奠定了基礎(chǔ)。
塔王的其他兩個(gè)兒子在府內(nèi)接受了基本的國(guó)學(xué)教育，然后到正規(guī)學(xué)校學(xué)習(xí)；女兒老格格只是短暫地學(xué)習(xí)了一些字，便為姜氏福晉以“女子無(wú)才便是德”迫其終止。二爺、三爺也同大哥一樣接觸到了新思想，由于他們較年輕，所以比達(dá)理札雅更加活躍，這也就造成了二爺?shù)能?chē)禍死亡事故。三爺更年輕一些，思想也更加活躍，對(duì)很多新事物的興趣也更大，學(xué)會(huì)許多新東西。他的國(guó)學(xué)基礎(chǔ)也比較扎實(shí)。他喜歡開(kāi)汽車(chē)（駕駛技術(shù)很是了得，在回阿拉善的途中翻越賀蘭山最艱難的路段，就是由三爺親自駕駛）、攝影，也有興趣收藏字畫(huà)、古玩，尤以書(shū)法見(jiàn)長(zhǎng)，可為晚輩們書(shū)寫(xiě)字帖令其臨摹，逢年過(guò)節(jié)府中的對(duì)聯(lián)全由三爺書(shū)寫(xiě)，他同時(shí)還酷愛(ài)京劇。1949年，他受到周?chē)恍┤说男M惑，去了臺(tái)灣，1986年歿于臺(tái)北（生前系國(guó)民黨中央常委、資深立法委員）。至于老格格（塔祉華），則遠(yuǎn)較三位兄長(zhǎng)還要活躍，社會(huì)上的新舊事物她都感興趣，無(wú)論騎馬、射箭、騎自行車(chē)、溜冰、跳舞等全行。她對(duì)新思想接受得更徹底一些，也就促使她在婚姻問(wèn)題上，與其王府家庭發(fā)生了極大的矛盾，從而爆發(fā)了一場(chǎng)婚姻革命，毅然決然地不考慮門(mén)第問(wèn)題，離家與其心上人樊浚波結(jié)婚，直至如今已是鉆石婚。
北京阿拉善王府主人的文化生活，以當(dāng)時(shí)的社會(huì)來(lái)看，可說(shuō)是較為時(shí)尚的。塔王夫婦熱衷于京劇，這對(duì)家人的影響是非常大的，其三子一女全都喜愛(ài)京劇，尤其是特別欣賞程硯秋和李萬(wàn)春的戲。在長(zhǎng)安、吉祥、慶樂(lè)等戲院長(zhǎng)年訂有包廂，隨時(shí)可去看戲。三爺喜愛(ài)京劇的程度更甚，起床、穿衣、漱口、洗臉、上廁所、飯前、睡前的空暇時(shí)間，嘴里都要哼唱京劇唱段，旁若無(wú)人。他與名角來(lái)往甚密，還與李萬(wàn)春結(jié)拜為盟兄弟。
至于其他文化活動(dòng)如電影、曲藝、交際舞等幾乎是全面的接觸。其中更由交際舞導(dǎo)致老格格的婚姻革命。
王府達(dá)家在文化上較為開(kāi)放，除了社會(huì)環(huán)境影響外，三爺與妻弟的交往不無(wú)關(guān)系。
請(qǐng)武林高手高紫云先生擔(dān)任王府的警衛(wèi)工作以后，府內(nèi)年輕人，主要是三爺、老格格及三爺?shù)钠薜軛钍先值?，便跟隨高老師學(xué)習(xí)。其中楊家二兄弟楊沛成績(jī)突出，還參加過(guò)市級(jí)武術(shù)比賽，并取得名次獲獎(jiǎng)。
據(jù)了解，高紫云先生是我國(guó)武術(shù)界的前輩，解放后曾活躍于我國(guó)武壇，有過(guò)報(bào)道。高夫人也是很有功夫的，由兩段趣聞可見(jiàn)一斑。有一天中午時(shí)分，管家大喊有賊，說(shuō)是賊上房了，并立即搬梯子準(zhǔn)備上房，就在此時(shí)，只見(jiàn)高夫人一縱身便躥上了房，此舉足見(jiàn)高夫人的功夫了得。還有一件事，在某次廟會(huì)上，一蟊賊將手伸入高夫人的衣袋中準(zhǔn)備偷竊，高夫人迅急抓住賊手不放，此賊立即大呼救命，并且大汗淋漓，跪地求饒。高夫人沒(méi)有再用力（否則此賊的手將殘廢），還給了他一些零錢(qián)，并囑其改過(guò)自新，此賊千恩萬(wàn)謝。這不僅說(shuō)明高夫人的功夫好，其品德亦可褒。
高紫云住在羅王府期間，還曾教授過(guò)京劇名角王金璐、程硯秋武功。
3．羅王府的婚事、喪事。達(dá)理札雅系塔王的嫡生長(zhǎng)子，是王位的繼承人，其婚事自然是不能怠慢。民國(guó)14年（1925年），達(dá)理札雅經(jīng)介紹與前清貝勒載濤的女兒金允誠(chéng)結(jié)婚。雙方可說(shuō)是門(mén)當(dāng)戶對(duì)，婚事非常隆重、豪華。
阿拉善旗政府從財(cái)政上支出銀元2萬(wàn)元，調(diào)定遠(yuǎn)營(yíng)王府總管、副協(xié)理、副章京各1人及其他男女應(yīng)差人員共30人到京，支應(yīng)婚禮的需要。同時(shí)專(zhuān)門(mén)運(yùn)來(lái)阿拉善地區(qū)的奶皮子、奶豆腐、細(xì)羊毛筒子、蓯蓉膏、鎖陽(yáng)、枸杞等貴重土特產(chǎn)品，以供饋贈(zèng)皇親姑舅。
男方的聘禮極為貴重。種類(lèi)繁多：金手鐲、金戒指、鉆石白金戒指、翡翠寶石戒指、翡翠手鐲、珊瑚項(xiàng)鏈、珍珠寶石綴花頭飾，其他翡翠、珍珠、瑪瑙等飾品應(yīng)有盡有。此外，尚有貂皮水獺、海龍等貴重皮張及各種衣物不計(jì)其數(shù)。地毯、床毯、各式金銀杯碗等室內(nèi)陳設(shè)、生活用品都是按皇宮樣式制作。
女方的嫁妝有40柜，也無(wú)非是金、銀、翡翠、珍珠、瑪瑙等貴重用品及衣物等。
舉行婚禮時(shí)，達(dá)理札雅與金允誠(chéng)身穿蒙古族禮服，分別乘坐洋馬車(chē)及八抬大轎，前后有執(zhí)事樂(lè)隊(duì)；雙方迎親、送親的馬車(chē)各20輛。車(chē)隊(duì)緩慢地行進(jìn)，有數(shù)里之長(zhǎng)，觀者甚眾。前來(lái)賀喜的客人多達(dá)千余人，除雙方親友外，馬福祥、喀喇沁旗貢王（貢桑諾爾布）等顯貴亦到場(chǎng)祝賀。
婚后夫妻感情很好，生有七女一子，其中第三、第八兩個(gè)女兒夭折。
達(dá)理札雅、金允誠(chéng)夫婦，按照滿族貴族的規(guī)矩，每天早晨要向塔王夫婦請(qǐng)安，晚上必須聆聽(tīng)雙親訓(xùn)話，直到允準(zhǔn)后，才能請(qǐng)安回到自己的居處。長(zhǎng)此以往，塔王夫婦甚是歡喜。隨后為達(dá)理札雅承襲王位事，塔王請(qǐng)其盟兄弟張作霖、閻錫山、馬福祥等向國(guó)民政府斡旋，懸而未決的保留蒙古舊制及承襲王位的問(wèn)題才逐步得到解決。這是塔主生前即已安排好的身后事。
民國(guó)20年（1931年）春，二爺因騎摩托車(chē)摔傷去世，其夫人吞金殉節(jié)；塔王憂傷成疾，亦于7月23日逝世。彌留之際，塔王將全旗大權(quán)托付福晉姜靜德，請(qǐng)她扶助達(dá)理札雅承襲王位；并請(qǐng)盟兄馬福祥等妥為照料。
搭王逝世后，時(shí)任蒙藏委員會(huì)總裁的馬福祥向國(guó)民政府行政院呈報(bào)塔王逝世及達(dá)理札雅承襲王位事宜。同年年底，南京政府正式批準(zhǔn)達(dá)理札雅承襲親王位，任命為阿拉善和碩特旗札薩克。
塔王的喪事，可說(shuō)是辦了兩次，即在京城羅王府辦一次，送葬到定遠(yuǎn)營(yíng)后還要按蒙古王爺?shù)囊?guī)格再進(jìn)行更加隆重的葬禮。
在京的葬禮可謂隆重，棺木系由楠木制作，入殮后涂多層大漆。然后停靈于西院正房大廳內(nèi)，以供吊唁。同時(shí)在西院搭起整院大小的天棚，并請(qǐng)僧、道各數(shù)十人分列兩側(cè)誦經(jīng)直至移靈。前來(lái)吊唁者多為顯貴人物。三天后暫厝于龍泉寺。49天后，福晉率領(lǐng)全家送三靈柩（隨塔王靈柩的還有二爺達(dá)都拉旺楚克夫婦的靈柩）回阿拉善祖塋安葬。“文革”期間，祖塋中所有祖墳全部被掘墓暴尸，然后焚尸揚(yáng)灰。同時(shí)被抄走的隨葬品，至今下落不明。
太福晉及三爺、老格格等在定遠(yuǎn)營(yíng)駐留將近3年后，遂決定為已近婚齡的三爺娶親，又回到北京羅王府。
其實(shí)早在塔王去世前就為三爺張羅婚事了。福晉在某些社交場(chǎng)合經(jīng)常見(jiàn)到兩位美貌端莊而又有修養(yǎng)的小姐，很是動(dòng)心。托人打聽(tīng)得知是“豆腐池楊家”（又稱“外國(guó)楊家”其祖上楊儒曾任清政府駐歐美多國(guó)公使）的大姑娘楊伯敏及二姑娘楊祉芬；福晉相中了大姑娘，于是便托媒人上門(mén)提親，被告知大姑娘已許配金魚(yú)胡同那桐家的嫡孫張壽嵩。正在此時(shí)塔王過(guò)世，只得暫停。
民國(guó)23年（1934年），太福晉等回到北平后，又向楊家重提婚事，正巧二姑娘尚未及聘。于是正式向楊家提親，次年，便迎娶了過(guò)來(lái)。
兩家門(mén)當(dāng)戶對(duì)，婚禮隆重，聘禮、嫁妝列隊(duì)行進(jìn)及迎親隊(duì)伍之龐大，均延綿數(shù)里，甚是可觀。親朋、顯貴數(shù)百人前來(lái)祝賀，持續(xù)數(shù)日。關(guān)于這次婚禮的盛況，當(dāng)時(shí)北平唯一一家法文雜志曾作過(guò)大篇幅詳細(xì)的圖文報(bào)道。
達(dá)穆林旺楚克、楊祉芬婚后感情甚篤，至民國(guó)36年（1947年）離平前，共生育達(dá)蘭、達(dá)昭、達(dá)鈺、達(dá)莉、達(dá)荃、小酉（因尚未取名即患白喉歿于定遠(yuǎn)營(yíng)）6人。在定遠(yuǎn)營(yíng)又生了最小的女兒達(dá)榮。
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