到華夏飲食文化博物館精讀華夏文明
在飲食多元化的今天，美食在人們孜孜不倦地發(fā)掘追求之下得以延綿發(fā)展，承接著來(lái)自歷史中古老的味道。昨日記者了解到，坐落于棋盤山風(fēng)景區(qū)的沈陽(yáng)華夏飲食文化博物館，近期推出了春夏主題遼菜文化美食季，來(lái)到這里，不僅能細(xì)細(xì)品鑒縈繞在舌尖上的美味，更能赴一場(chǎng)美妙的文化之旅。
四大展館和清帝園展文化風(fēng)采
來(lái)到華夏飲食文化博物館的四座展館，能看到其對(duì)飲食文化的詳細(xì)梳理。第一展館展出了自新石器時(shí)期起至現(xiàn)代的餐飲器具；第二展館系統(tǒng)介紹了中國(guó)自古以來(lái)體現(xiàn)“禮儀”的筵席以及筵席上所使用的特色餐具，世界最大的筷子、盤子、飯碗都能在這里看到；第三展館完整地還原了二十世紀(jì)不同時(shí)期的飲食文化；第四展館通過(guò)菜品展示與局部場(chǎng)景還原，展現(xiàn)了遼沈地區(qū)少數(shù)民族的飲食文化和禁忌禮儀。
此外，曾矗立在沈陽(yáng)北市場(chǎng)的清十二帝青銅雕像，也于2012年9月遷至華夏飲食博物館。據(jù)了解，每尊雕像重約兩噸，是我國(guó)現(xiàn)存最大的帝王青銅雕像。爾后，華夏飲食文化博物館修建了長(zhǎng)100米、寬6米、高5米的清帝長(zhǎng)廊，成為“清帝園”，并以清帝飲食文化為切入點(diǎn)，將其融入博物館的研究當(dāng)中。此外，中國(guó)古代歷史上一些著名的飲食文化名人，比如杜康、宋嫂等塑像，也出現(xiàn)在清帝園當(dāng)中，向人們?cè)敿?xì)講述“杜康酒”“宋嫂魚羹”的制作由來(lái)。
美食季“葫蘆宴”展示中國(guó)福文化
華夏飲食文化博物館山水環(huán)繞，綠樹(shù)成蔭。在遼菜文化美食季中，華夏飲食文化博物館對(duì)菜肴進(jìn)行大膽創(chuàng)新，推出了代表滿族遼菜宮廷宴的“玉盤宴”，代表遼菜官府宴的新式“葫蘆宴”，刻畫民間高檔婚宴的“喜字宴”，還有代表市肆遼菜的“百姓家常宴”。值得一提的是，葫蘆，因與“福祿”諧音，因此歷來(lái)是中國(guó)傳統(tǒng)福祿文化的代表?！昂J宴”上，葫蘆被雕琢成了造型各異的湯碗、盤子，據(jù)介紹，光是研發(fā)葫蘆造型和與菜肴的合理搭配，工作人員就花了兩個(gè)月。此外，華夏飲食文化博物館策劃的燒烤主題“土窯吃街”囊括了滿族、朝鮮族、錫伯族、蒙古族等豐富的民族特色風(fēng)味，也于5月至10月面向游客開(kāi)放，必將成為沈城市民休閑娛樂(lè)，博文考
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