說(shuō)說(shuō)天津衛(wèi)——天津八大家的大鹽商黃家
食用鹽的制作與使用起源于中國(guó)，鹽字本意是在器皿中煮鹵?！墩f(shuō)文》中記述：天生者稱(chēng)鹵，煮成者叫鹽。在中國(guó)，食用鹽一直有很高的地位。傳說(shuō)當(dāng)中，黃帝有一個(gè)大臣，叫做夙沙的諸侯開(kāi)始用海水來(lái)鹵煮，煎成了鹽，而且顏色還有 5 種之多，那就是青、黃、白、黑、紫五種顏色，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)的話(huà)，中國(guó)人大約是在神農(nóng)氏的時(shí)代開(kāi)始開(kāi)始用海水來(lái)制鹽的，其實(shí)說(shuō)起來(lái)，中國(guó)最早的時(shí)候的鹽其實(shí)就是從海水里面來(lái)的。
鹽是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的特殊商品，歷朝歷代都實(shí)行專(zhuān)賣(mài)制度，當(dāng)然，歷史上《鹽鐵論》及其專(zhuān)賣(mài)制度，是因?yàn)槎愂赵蚨鵀閲?guó)家壟斷，目的是增強(qiáng)封建王朝的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。在秦朝時(shí)，已經(jīng)開(kāi)始對(duì)鹽、鐵固定價(jià)格的壟斷，這是歷史上第一個(gè)對(duì)一種主要商品進(jìn)行國(guó)家壟斷的已知例證。當(dāng)時(shí)鹽的收入不僅用于軍隊(duì)開(kāi)支，而且還用于修筑包括長(zhǎng)城在內(nèi)的防御建筑。鹽引是宋代以后歷代政府發(fā)給鹽商的食鹽運(yùn)銷(xiāo)許可憑證。
宋慶歷八年 (1048年)，兵部員外郎范祥變通鹽法，由折中法的交實(shí)物改為交錢(qián)買(mǎi)鹽鈔，商人憑鹽鈔購(gòu)鹽運(yùn)銷(xiāo)，官則用所得之錢(qián)收購(gòu)糧草。由于鹽鈔發(fā)行過(guò)多，鹽鈔法敗壞。宰相蔡京于徽宗政和三年 (1113年) 行鹽引法。鹽引分為長(zhǎng)引和短引。長(zhǎng)引銷(xiāo)外路，短引銷(xiāo)本路。嚴(yán)格批繳手續(xù)和繳銷(xiāo)期限，長(zhǎng)引1年，短引1季。限定運(yùn)銷(xiāo)數(shù)量和價(jià)格。
明清時(shí)期，如果想要合法販鹽，商人必須先向政府取得“鹽引”。每引一號(hào)，分前后兩卷，蓋印后從中間分成兩份，前卷存根叫“引根”，后卷叫“引紙”，亦即鹽引，交給商人作為特許經(jīng)營(yíng)的憑證。商人憑鹽引到鹽場(chǎng)支鹽，又到指定的“行鹽區(qū)”賣(mài)鹽。鹽商以重金領(lǐng)到鹽引，可以壟斷一地區(qū)鹽的銷(xiāo)售，許多鹽商因此而暴富?！鞍舜蠹摇敝械囊娴略８呒摇㈤L(zhǎng)源楊家、振德黃家、益照臨張家都是以經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)而發(fā)家的。振德黃家因清道光年間接辦鹽引而發(fā)家，“振德”為其鹽引號(hào)。益照臨張家創(chuàng)業(yè)人張錦文曾在大鹽商查家任管事，后在查家的資助下接辦鹽引，幾年之中成為“八大家”之最富者。且張錦文因助官府阻截捻軍襲津有功，被清廷授予一品銜，其子二品銜，其孫授舉人，可謂既富且貴，為“八大家”中少見(jiàn)。
黃家世居天津，于道光年間接辦鹽引而發(fā)家。創(chuàng)業(yè)人黃靜山，聚斂有術(shù)，暴發(fā)致富，惟不到 50 歲就死去，由黃星橋（又名黃鐵杉）繼續(xù)主持家業(yè)，成為天津的大鹽商，因其鹽引的字號(hào)是振德，所以稱(chēng)為振德黃家，黃星橋曾任蘆綱公所綱總，是當(dāng)時(shí)鹽商中最有實(shí)力者。鹽務(wù)之外，黃姓先后開(kāi)設(shè)有永利銀號(hào)、義德泰綢莊、當(dāng)鋪等等商號(hào)，但鹽務(wù)乃是其家的主要財(cái)源，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他營(yíng)業(yè)。
黃家大院的正門(mén)是一座高大的門(mén)樓，黑漆門(mén)板，院內(nèi)的迎面是一面大影壁墻，影壁后為中院，兩側(cè)為東西跨院，西跨院作為客廳，再西側(cè)是一座小巧精美的花園，當(dāng)年園內(nèi)花木扶疏，亭廊，飼養(yǎng)仙鶴，孔雀、梅花鹿及很多魚(yú)盆，養(yǎng)著名貴的金魚(yú)。 建筑裝飾考究，磚雕精美，連屋頂?shù)臒煹莱隹诙紴榇u雕寶瓶式和花籃式，瓦當(dāng)和滴水上也刻有蟲(chóng)鳥(niǎo)花卉，中院之后是南院和北院，南院內(nèi)又分為四個(gè)院落，還有戲樓和佛堂。 黃家大院胡同一側(cè)臨近清真巷和清真大寺，為回民居住區(qū)。 在拓寬大豐路時(shí)，黃家大院的許多房屋被拆去了，如今這里已經(jīng)是 地鐵一號(hào)線西北角站 。
另外在隔著北城根八條胡同的祝德里還建有黃家東花園。黃家在針市街還有多處房產(chǎn)，黃家大院對(duì)面是黃家的側(cè)室居住的外宅，黃家的五少爺黃五因斗鵪鶉，揮手之間曾輸?shù)袅酸樖薪稚狭硗庖蛔?a href='/siheyuan/' target=_blank>四合院，竟毫不吝惜。另外黃家在南運(yùn)河故道的西大彎子還建有一座黃家花園，該園是在建于康熙年間名園問(wèn)蓮圃基礎(chǔ)上修建的，是以水景取勝的園林。直到20世紀(jì)30年代的天津地圖中，多有黃家花園的標(biāo)注，但少見(jiàn)“依園”之稱(chēng)?？芍?，黃氏依園與水西莊相距不遠(yuǎn)。1962年后，天津市民族中學(xué)就由怡和街口搬遷到黃家花園后胡同旁的校址（現(xiàn)址在復(fù)興路上，改名為紅橋區(qū)外國(guó)語(yǔ)學(xué)校。四層紅磚樓還在）。
黃家在鹽務(wù)的經(jīng)營(yíng)上與其他鹽商不同。首先，他家干鹽務(wù)歷史長(zhǎng)，資力厚，有力量使手內(nèi)常有存鹽。遇到兩淮鹽務(wù)缺運(yùn)之時(shí)，他們拿出存鹽給屬于兩淮的各縣應(yīng)急，從中取得暴利。其次，黃姓因?yàn)殇N(xiāo)區(qū)縣份多，鹽務(wù)范圍最大，先后有河南省舞陽(yáng)、偃城、內(nèi)黃、孟縣、修武、陽(yáng)武、溫縣、西華、濟(jì)源，河北省威縣、廣寧、武強(qiáng)、趙州、獻(xiàn)縣等，以及在大興、宛平兩縣的京引里租辦的鹽引1800余道。特別在河南，無(wú)形中建立起一個(gè)商業(yè)網(wǎng)，用售鹽之款在各縣之間販運(yùn)土貨，并將土貨運(yùn)至天津出售，獲利甚大。第三、私鹽為鹽商不可避免的損失。清政府的鹽巡營(yíng)成立于光緒三十年。在那以前的巡緝事務(wù)，皆由各商自己的巡役擔(dān)任。巡役與私販斗爭(zhēng)，發(fā)生血案，極為平常。私販有時(shí)全家被禍，死傷多命。巡役也常有死傷。
清末黃姓當(dāng)家人黃鐵杉，每到河南引地巡視，帶領(lǐng)多數(shù)巡役，橫行各縣，聲勢(shì)浩大，官府并不加禁阻。因黃鐵杉行三，就給他起一綽號(hào)“黃三大王”，為山大王的雙關(guān)語(yǔ)。黃三大王喜歡豪賭，曾于一夜之間把單街子一帶市房輸了，又曾一擲輸去銀洋二三十萬(wàn)。這些房產(chǎn)大部分為大買(mǎi)辦吳調(diào)卿父子所得。黃家在針市路北之新宅，也經(jīng)黃三大王轉(zhuǎn)瞬輸給李鴻章的親兵頭目王某。進(jìn)入民國(guó)后，隨著鹽務(wù)利益日薄西山，黃氏家業(yè)更是日漸敗落。
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