他執(zhí)著30年，做甌海澤雅水碓文化的守護(hù)者
用原創(chuàng)視頻記錄澤雅
小時(shí)候耳濡目染，與水碓結(jié)緣
大家好、我叫周建國、土生土長的澤雅西岸人，小時(shí)候，澤雅這邊造紙業(yè)很旺，家家戶戶都有制造土紙。所以，從童年開始，體驗(yàn)過整個(gè)衛(wèi)生紙制作工序。從山上砍竹開始，到最后驗(yàn)收裝車外運(yùn)， 72道工序都熟悉。當(dāng)時(shí)，我們山里就是一個(gè)大工廠，所有的村民都是工人，老老少少，都努力工作在每一道工序上。
土紙制作的環(huán)節(jié)中，最大的動(dòng)力機(jī)械就是水碓，它的功能是粉碎竹子，據(jù)統(tǒng)計(jì)，70-80年代最鼎盛，那時(shí)候有270座左右。因?yàn)?a href='/shuili86/' target=_blank>水利不計(jì)成本，有水流有落差合適的地點(diǎn)就建造水碓。它制作復(fù)雜，成本高，都是以生產(chǎn)小隊(duì)為單位集體出工出資建造。
從上山砍樹、搬運(yùn)、開料、鋸板、鑿孔、安裝，還有砌墻、造房子、修水渠，有很多民間工匠合力，歷經(jīng)數(shù)月才能完成。那個(gè)制造場面很大，對小孩來說很有趣。淋心就是輪軸，有5米長，一人合抱的大松樹，從山上弄下來，有多困難。工地上拉鋸開料的有幾班、有叫著號(hào)子抬石頭造房子的、有大斧劈木材的、有打孔刨木的，就像現(xiàn)在趕集一樣熱鬧。
小時(shí)候，經(jīng)常在水碓房玩耍，稍大時(shí)候在水碓房里干活。也會(huì)模仿做水碓模型，用軟木或者玉米桿之類長棍條，中間扎上竹簽，竹簽的兩頭套上短棍，再搭些配件，放在水邊就會(huì)轉(zhuǎn)動(dòng)。
87年起經(jīng)銷教玩具，90年試銷水碓模型
我從19歲開始，在外地從事美術(shù)廣告工作，兼職做一些教玩具的生意，1990年澤雅景區(qū)開發(fā)，于是，我設(shè)計(jì)了一款水碓模型，并在景區(qū)試銷，第一代產(chǎn)品也得到當(dāng)時(shí)澤雅政府領(lǐng)導(dǎo)贊賞，還贈(zèng)給外國華僑作紀(jì)念品。由于景區(qū)人流有限，手工成本高，都是以代銷為主，效益不好，后來就停止了。
當(dāng)前，澤雅制定全域旅游發(fā)展戰(zhàn)略定位，區(qū)鎮(zhèn)兩級對紙山文化非?？春?，一些傳統(tǒng)造紙作坊也得到了修繕，澤雅傳統(tǒng)造紙專題展示館建成，西岸一線也修復(fù)了五連碓造紙作坊。
澤雅四連碓作坊從當(dāng)年縣級文保單位，至今已成為國家級文保單位了。這幾年，我關(guān)注有關(guān)各地水碓的文章，并對澤雅水碓進(jìn)行細(xì)致研究，整理水碓的宣傳資料--《澤雅水碓源流、功用、結(jié)構(gòu)和現(xiàn)狀》。2019年，又對水碓藝術(shù)模型進(jìn)行多次改進(jìn)，結(jié)合時(shí)尚的手創(chuàng)工藝，最終定稿，成功申請外觀設(shè)計(jì)專利。
全國各地水碓博覽
其實(shí)全國各地水碓，它們結(jié)構(gòu)風(fēng)格不同，按動(dòng)力分類有兩種：上動(dòng)力的和下動(dòng)力的。
下動(dòng)力水碓（以江西婺源水碓為代表）：流水從水輪下方經(jīng)過，沖動(dòng)水輪。其水輪直徑達(dá)5米，寬1.5米，水輪上裝有60個(gè)木片。
上動(dòng)力水碓（以澤雅水碓為代表)：引用流水從水輪上方連續(xù)沖擊，利用水勢及重力推動(dòng)水輪。其直徑1.5米，寬1.1米，水輪上裝有40個(gè)水斗。
按其功能不同分類。有造紙的，搗年糕的，碾米的，搗瓷石的，做香粉的，還有榨油的。
水碓藝術(shù)模型組裝
我的“水碓藝術(shù)模型”，為立體DIY益智拼圖工藝品，采用激光技術(shù)，優(yōu)質(zhì)椴木， 4片木板，零件數(shù)120個(gè)，一般組裝時(shí)間50-60分鐘。
創(chuàng)建水碓手創(chuàng)俱樂部，拓展水碓文化內(nèi)涵
目前，我的產(chǎn)品已批量生產(chǎn)和銷售，準(zhǔn)備成立澤雅水碓模型手創(chuàng)俱樂部，主要在兩個(gè)方面的業(yè)務(wù)拓展：
1、在本地開設(shè)水碓系列手工創(chuàng)作教室，適合教育研學(xué)和親子活動(dòng)手工組裝；
2、與旅游社及景點(diǎn)合作，拓展戶外大型趣味組裝游戲。
本人對景區(qū)水碓文化的發(fā)展期望
西岸景區(qū)最能展示紙山文化的核心區(qū)塊，但生產(chǎn)技術(shù)落后已經(jīng)淘汰，當(dāng)年的紙山風(fēng)光不再。紙山文化的高大上，基本定格在傳統(tǒng)造紙專題展示館的圖文之中。部分紙山作坊保存較好的，也就四大件，水碓、烘爐、紙槽、腌塘。很多作坊單一、破敗，實(shí)際不能見客了。
1、利用橫垟和唐宅現(xiàn)存資源，提升修繕，扶持人員對傳統(tǒng)造紙操作演習(xí)，既達(dá)到傳統(tǒng)手藝傳承目的，也可滿足旅客觀光攝影要求。
2、挖掘水碓文化，創(chuàng)建水碓博覽園。
我建議，在垟坑至西岸沿溪利用廢舊水碓遺址，修建全國版各種造型水碓，打造水碓博覽園。同時(shí)建造修復(fù)原始水碓磨坊，新建多種形態(tài)的水車，提供給游客觀賞和體驗(yàn)。
蘭州有個(gè)水車博覽園，13座雄壯的水車，矗立在黃河邊上，全國很有名。
我們比蘭州有優(yōu)勢，有水碓，還可以建造水車。水碓博覽園如果建成，能夠整合西岸景區(qū)周邊造紙文化、漂流、民宿、滑草、飲食綜合優(yōu)勢，開展親子活動(dòng)，攝影大賽、影視拍攝、度假休養(yǎng)等項(xiàng)目，吸引多層次的旅客和團(tuán)隊(duì)。
不忘初心，做澤雅水碓文化守護(hù)者
從澤雅景區(qū)開發(fā)初期，手工和機(jī)械制作粗糙產(chǎn)品，到現(xiàn)在采用激光技術(shù)，整整過了30年。
水碓是澤雅紙山文化的重要載體，水碓藝術(shù)模型含有澤雅紙山文化元素，具有澤雅紙山文化特色和紀(jì)念意義，適合作為澤雅特色旅游紀(jì)念品或會(huì)務(wù)禮品。
文章出品｜澤雅老家
編導(dǎo)｜楊愛青
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