回顧2019 | 桃源公社 | 寧夏巴格斯酒莊：一杯紅酒，賀蘭山東麓璀璨之星！
巴格斯紅酒
資料參考于：寧夏第一財經(jīng)網(wǎng)。
情源巴格斯·情定巴格斯
十年，從無到有；
十年，從滿目蒼夷到葡果飄香；
十年，從辛勤耕耘到今日輝煌，在賀蘭山東麓這個充滿靈氣的地方，孕育出了寧夏第一個酒莊——巴格斯酒莊。
巴格斯酒莊，始建于1999年，2007年9月7日開莊。建莊初期，就按照國內(nèi)一流葡萄酒莊“綠色”、“健康”、“人文”原則興建，經(jīng)過8年的精心打造，最終由釀酒車間、地下酒窖和商務(wù)中心三大建筑群組成。其中，以巴格斯酒神像作為酒莊的標志性建筑，總體建筑呈現(xiàn)出典型的歐式莊園風格。
十年前，當王彥輝女士和丈夫王三偉先生為賀蘭山東麓第一家葡萄酒莊奠基時，倆人就下定決心：兌現(xiàn)去法國旅行時相識并愛上葡萄酒，立誓要釀造“中國人自己產(chǎn)的葡萄酒”的諾言，做中國的巴格斯！他們把酒神巴格斯的塑像立在酒莊中央，時時提醒自己不忘初衷，精心打磨，做傳承百年的名莊。
“七分種植，三分釀造”，成本與質(zhì)量始終是一對歡喜冤家，即使這樣，巴格斯初衷不改，不以質(zhì)量做交換。種植嚴格限產(chǎn)，畝產(chǎn)葡萄不超過300公斤，多一點也不行，好讓營養(yǎng)供應(yīng)充沛；不用或盡量少用化肥、農(nóng)藥，努力做健康綠色產(chǎn)品；儲酒用的器皿，只用進口的優(yōu)質(zhì)橡木桶。
巴格斯酒莊從原料質(zhì)量分析開始，對生產(chǎn)進行全程監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量上乘，同時定期對原酒進行品評鑒定，進一步保證酒液質(zhì)量的良性發(fā)展。酒莊引進國外先進的灌裝生產(chǎn)線，完成產(chǎn)品的包裝工作，全封閉車間能有效地控制了人員進出流動，保證了良好的灌裝衛(wèi)生條件。
酒莊的地下酒窖建在地下6米深處，常年恒溫、恒濕。300平米的酒窖分為三個區(qū)域：桶儲區(qū)、會員酒瓶儲區(qū)和地下酒吧。桶儲區(qū)共能存放200個225L的由法國橡木精心制作而成的橡木捅，一次能貯酒45噸；瓶儲區(qū)一次儲酒量為20000瓶。
如此這般堅持，巴格斯酒莊獲得2016年法國波爾多國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽的金獎（獲獎作品：特級赤霞珠干紅葡萄酒），這樣一個世界頂級賽事的最高榮譽，也就不足為怪了。
從葡萄到葡萄酒是一段無比艱辛的路程，而且，并不是每顆葡萄都有幸華麗轉(zhuǎn)身成為佳釀。最優(yōu)品質(zhì)的葡萄酒詮釋了釀酒師們的用心良苦，也將賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風土表現(xiàn)的淋漓盡致。
巴格斯的升級之路
巴格斯酒莊是國內(nèi)屈指可數(shù)的酒莊，在寧夏率先采用國際先進種植模式（有機種植、限產(chǎn)限量），擁有500畝自主經(jīng)營的葡萄種植園。它是寧夏首家嚴格按照法國傳統(tǒng)釀酒工藝釀造高品質(zhì)葡萄酒的酒莊，更是寧夏第一家擁有恒溫、恒濕的地下酒窖，并用法國橡木桶陳釀，保證所有精品葡萄酒都經(jīng)橡木桶儲存、陳釀而成的酒莊。同時，擁有1700畝葡萄園，釀造出中國唯一獲得法國波爾多國際挑戰(zhàn)賽金獎的葡萄美酒。
“無有張騫通西域，安能佳種自西來?！毖刂?a href='/techan/15882' target=_blank>絲綢之路，葡萄及其釀造技術(shù)先后傳入中國。賀蘭山東麓是世界公認的最佳釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一，可以與法國波爾多地區(qū)媲美。這里，緯度在北緯37-39度之間，地處世界葡萄種植的“黃金地帶”；日照時間長、晝夜溫差大、病蟲害少；便利的黃河灌溉條件既彌補了降雨量的不足，又可以有效控制不同生長期的用水需求。
1999年5月25日，玉泉營500畝葡萄基地正式開園定植，王彥輝親手栽下第一棵葡萄苗。
2015年4月，巴格斯酒莊正式掛牌成為寧夏首家AAA級旅游酒莊。
2008年8月8日，酒莊第一瓶莊園酒出售。
2009年4月，2008年份期酒整桶出售，開啟了酒莊期酒銷售的先河。
2016年10月，巴格斯酒莊以總分138.12分成功入選寧夏產(chǎn)區(qū)首批四級列酒莊。
時間是最好的見證者，巴格斯酒莊用十年撰寫了屬于自己的締造傳奇。
浪漫文化?責任擔當
好的品質(zhì)，就是一種堅守，一種剔除了瑕疵的忠誠。正因為這樣的堅守，讓巴格斯酒莊光彩照人，釀出了一流的好酒，在當下產(chǎn)品滯銷之際，巴格斯的銷售卻一路看好，鮮有滯銷。
王彥輝說：“在酒莊創(chuàng)建之初，我們就開始了渠道和品牌的建設(shè)。巴格斯目前擁有六家直營直投的品鑒中心。一個企業(yè)猶如一個人，根基于與生俱來的特點和本體的自我特質(zhì)。同時，也要匹配適合的文化特質(zhì)。葡萄酒本身具有浪漫和文化特質(zhì)，而我們作為釀造者，用敬畏酒神之心去釀酒，帶著一份虔誠，賦予更多的浪漫，酒似乎也可以感受到你對它的呵護備至，進而呈現(xiàn)最好的香氣。”
如今，順應(yīng)市場，巴格斯酒莊又推出了新的有浪漫特質(zhì)的產(chǎn)品，如最新的“花開千樹”和“一見傾心”，特別受年輕人的喜愛和推崇。
王彥輝表示，巴格斯酒莊走到今天，也特別感謝政府包括我們葡萄酒局，以及相關(guān)葡萄酒方面的專家學者對于專業(yè)性組織的引進，和對于酒莊產(chǎn)品的推廣。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒終于走出國門讓世界所認可，我們作為本土的葡萄酒企業(yè)家應(yīng)該有一份責任和擔當。
據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2016年，全國葡萄酒產(chǎn)量達113.7萬千升。2017年1-9月，全國葡萄酒產(chǎn)量達73.2萬千升，同比下滑10.3%；僅9月全國葡萄酒產(chǎn)量達9.8萬千升，同比下滑19%。按照寧夏的總體規(guī)劃，到2020年，賀蘭山東麓將形成總規(guī)模達100萬畝的葡萄產(chǎn)業(yè)帶，形成有競爭優(yōu)勢的釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)。
如今，隨著人們生活品質(zhì)的提高，葡萄酒市場潛力巨大。巴格斯作為賀蘭山東麓酒莊的一員，和眾多寧夏葡萄酒企業(yè)家有一個共同的夢想：擴大品牌知名度，大力開拓市場，讓賀蘭山下的葡萄美酒進入更廣闊的市場，為寧夏經(jīng)濟發(fā)展貢獻力量。
桃小二有話說
桃源公社選擇巴格斯，看重于它的品質(zhì)和堅守的原則！在國人紅酒建設(shè)的道路上，巴格斯向我們傳達他們的葡萄酒文化帶著對藝術(shù)的追求，一點點地告訴著國人：中國的葡萄酒文化也可以如此的瑰麗！
在不久的將來，桃源公社將與巴格斯共同開發(fā)聯(lián)名紅酒，讓桃源公社的產(chǎn)品庫里多一抹屬于國人自己的“中國紅”！
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