這家不足30平的小店，卻擠滿了深圳一半以上的廣西人。
一碗滾燙的粥，幾碟下飯小菜
是廣西人的日常
菜單上沒有大菜，只賣粥跟幾樣小吃
卻照樣俘獲無數(shù)人心
民族小吃
舌尖上的廣西
店里的壯族、瑤族小吃，讓我們感受到不同的民族風(fēng)情。而且服務(wù)員、大廚基本都是壯族瑤族的叔叔阿姨們，這些小吃對(duì)我們來說很陌生，卻都是她們的家常菜。
（閑暇時(shí)間，阿姨們都會(huì)聚在一起聊天）
豆腐圓是宜州人過年過節(jié)絕不可少的，再窮苦的人家寧可少買魚肉，豆腐圓絕不可無，因?yàn)樗袌F(tuán)圓的寓意。
▲豆腐圓 26.8元/份（4個(gè)）
表層的豆腐皮經(jīng)過油炸后，顯現(xiàn)出微焦的狀態(tài)，帶著獨(dú)特的韌性。
香菇、豬肉、糯米組成的餡心把外皮全部撐開，一劃開，滿滿的餡即刻勾引出一片饞蟲，
手工粽子是店里的阿姨們每天一大早現(xiàn)包的，每種口味都有大有小，小粽子在宜州當(dāng)?shù)亟小耙豢隰铡?，一口一個(gè)剛剛好。
宜州人把粽子當(dāng)主食，但是越小的粽子越難包，一口粽是瑤粥坊的特色之一，在其他地方吃不到。
板栗鮮肉粽是廣西最常見口味，要用標(biāo)準(zhǔn)的三層肉先腌制再包入粽子中，肉蒸完后，油脂融進(jìn)糯米里，滿口生香。
▲栗香鮮肉粽 10.5元/個(gè) （大）15.8元/4個(gè)（小）
芝麻軟糍粑 糍粑要手工捶打1個(gè)小時(shí)以上，連內(nèi)餡芝麻也要手磨的，才能呈現(xiàn)如此黏稠、軟綿的最佳口感。
▲芝麻軟糍粑 18.8元/份（2個(gè)）
用粽葉包著糍粑入鍋蒸，一打開就能聞到獨(dú)特的草木香味。雖然樣子確實(shí)是丑，卻被我們一致評(píng)為“史上最好吃的糍粑”。
壯族血腸、酸甜蘿卜心、甜辣木瓜絲、饞嘴牛肉雖然顏值不高，但都是廣西人的日常小而且價(jià)格都不貴，所有小吃都在30元以內(nèi)，很適合嘗嘗鮮。
43種粥
多的是你沒見過的
不到30平的小店，卻有43種粥，不僅讓我們出現(xiàn)了選擇困難癥，還讓我們看完菜單一頭霧水。
“ 水果也能煮粥？ ”
所有人聽到水果粥的第一個(gè)想法都是：“黑暗料理”。難以想象冰涼的水果加熱與粥混合在一塊會(huì)是怎樣的味道，但一試絕對(duì)超出所料。
第一次嘗試推薦菠蘿粥，粥底用菠蘿果醬熬煮2小時(shí)，菠蘿果肉跟桂花起鍋時(shí)最后才撒上。
▲桂花菠蘿粥 18元/份
綿稠的粥很容易入口，但菠蘿果肉又保持著爽脆，入口帶著水果天然的酸甜，瞬間讓人食欲大開。
花式果粒粥長(zhǎng)著一副讓人垂涎欲滴的顏，芒果、草莓、菠蘿、西瓜堆得滿滿的。
▲花式果粒粥 20元/份
所有的水果粥，都能選擇冰凍過的，我們?nèi)?dāng)甜點(diǎn)來吃。
“ 甜粥？咸粥？不用糾結(jié) ”
自古咸甜的話題總是一場(chǎng)無解的辯論，但是在這里，咸甜黨都能被滿足。
百合功效我就不必多說了，總之，女孩子多喝幾碗不會(huì)錯(cuò)。甜粥只是帶著微微的甜味，喝完一整份也不會(huì)覺得膩
▲百合紫薯粥 18元/份
咸粥注重的是食材的新鮮，海鮮都是當(dāng)天采購(gòu)，你能吃到啵啵脆的蝦肉，粥底也是一口鮮甜。
所有的粥都下足了料，而且一碗的份量比普通碗大了2個(gè)sizes，女生吃完一碗剛剛好。
▲蔬菜粥 16元/份
瑤粥坊就開在科技園文化廣場(chǎng)里，但路過的人十有八九不會(huì)注意到它，雖然不起眼，卻是很多廣西人的大本營(yíng)，他們說：“在深圳，能吃到鄉(xiāng)味的地方不多?！?/p>
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【店名】瑤粥坊
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】10：30-21：30
【人均】15-30元
【地址】南山區(qū)科苑科技園文化廣場(chǎng)負(fù)一樓G-09
【電話】0755-22672676
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