民和這塊神奇的地方

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民和是青海的東大門，在青海海拔最低的地區(qū)，黃土高原的西邊緣，青藏高原的東邊陲，成為黃土高原向青藏高原地過渡地帶，既有黃土高原的厚重黃土，又有青藏高原的高深溝壑，神奇的就像“童話世界”。

民和地勢(shì)西北高，東南低，下川口村海拔只有1650米，峽門鎮(zhèn)的尕長(zhǎng)峽山海拔超過4220米，落差2670米，平均海拔2100—2500米之間。幾乎四面環(huán)山，是個(gè)不太標(biāo)準(zhǔn)的“盆地”。

與全省其他地區(qū)相比，民和是青海氣候最好，日內(nèi)溫差最小的地區(qū)。氣溫日較差大而年較差小，日較差11.5℃—15℃，年較差25℃—27℃。最高月為7月，平均最高氣溫26.7℃，極端最高氣溫34.7℃（1966年7月8日）；年際變動(dòng)在29—35℃之間，最冷月為1月和12月，平均最低氣溫－6.6℃，極端最低氣溫－22.2℃（1972年12月8日），年際最低氣溫變動(dòng)在－15℃—22℃。這里氣候溫?zé)帷Ｔ诿窈妥錾獾臒o論是南方人，還是北方人，都這樣評(píng)價(jià)：“民和是個(gè)好地方，夏天不像南方那樣熱，冬天又不像東北那樣冷，空氣不濕不干，是最適宜人生活?！?/p>

民和的氣候的確是這樣。

在民和主要以漢、回、土三大民族，是以“大混居、小聚居”。因此飲食中自有其特點(diǎn)，可以歸納為三句話：瓜子生吃、涼面熱吃、手抓冰吃。特別是民和的手抓——“冰抓”，是將整只羊卸成前胛、后胛、肋巴等大件，置入大鍋內(nèi)，旺火燒沸，及時(shí)撇去肉沫，放入鹽、花椒、生姜、草果等調(diào)料，改用文火煮燉。煮好的手抓放涼了，食用時(shí)醮上特制的椒鹽和生蒜瓣同吃，味道鮮美，雖肥而不膩，越吃越想吃。正是回味無窮!當(dāng)然除了以上三種特色食品外，還有許多小吃也很出名，如：釀皮、甜醅、涼粉、酸奶……等多達(dá)十幾種。

民和是青海的“瓜果之鄉(xiāng)”，在全省占重要地位，西瓜居全省首位，旱地西瓜特別香甜可口。民和形似“盆地”，造就了瓜果種類多，個(gè)大汁甘，籽多肉飽的特點(diǎn)。據(jù)史料記載，民和瓜果栽培始于明代。享堂西瓜個(gè)大皮薄，汁甘如蜜，有“甜透心”之美譽(yù)。果類也不遜色，下川口的“萬畝桃園”，三川的蘋果，中川、核桃莊的核桃，軟兒果十里飄香，紅杏遍地閃耀，各種果實(shí)琳瑯滿目，美不勝收。由中央電視臺(tái)拍攝的專題片《河湟谷地·瓜果之鄉(xiāng)》于2014年11月18日在CCTV—4頻道播出，讓天下人飽嘗了“民和桃花”的視覺盛宴。民和又是“糧食大倉(cāng)”，馬場(chǎng)垣、三川的小麥產(chǎn)量高，籽粒飽滿，出面率好，口感極佳；近幾年來的“雙膜玉米”沖破了山區(qū)種植的“瓶頸”，產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)，開啟了全省的先河，贏得了國(guó)家的好評(píng)。2011年國(guó)務(wù)院給民和縣頒發(fā)了“糧食生產(chǎn)先進(jìn)單位”的“三河杯”，2014年再次榮獲殊榮。

每年谷雨前后，下川口一帶的萬畝桃花競(jìng)相開放，整個(gè)下川口臺(tái)上的十里古垣被粉紅色的桃花所浸染，宛若一幅天然畫卷，賞心悅目，美不勝收，極為壯觀。近幾年“天路桃源”聲名鵲起，游人紛至沓來，置身期間，萬樹桃花，競(jìng)相爭(zhēng)艷，濃香撲鼻，使人心曠神怡，留連忘返，不禁使人心曠神怡、流連忘返，桃園被人們稱作“高原小江南”一點(diǎn)都不夸張?？h政府舉辦的“桃花節(jié)”，不再是陶淵明筆下秘密“桃花源”，引天下英才，聚四方游客，唱果花大戲，圓民和美夢(mèng)！

被譽(yù)為“東方龐貝”喇家遺址是迄今為止發(fā)現(xiàn)的我國(guó)唯一一處大型災(zāi)難遺址，是中華民族四千年不朽的母愛圖騰。喇家遺址是以青銅時(shí)代早期齊家文化為主，兼有馬家窯文化、辛店文化等不同文化內(nèi)涵的聚落遺址。發(fā)現(xiàn)了中國(guó)考古目前最大的石磬王“黃河石磬王”，長(zhǎng)96厘米、寬61厘米、厚5厘米。石磬音色清純悅耳，音律完整，還發(fā)現(xiàn)了一碗迄今為止世界上最古老的面條，它的歷史足有4000年。不過這碗面條的原料并非小麥磨成的面粉，而是黍和小米的混合物。主要保留了4000年前大地震、黃河大洪水等多重災(zāi)難遺跡，被認(rèn)為是極為珍貴的史前災(zāi)難遺址，對(duì)于探索黃河上游、乃至我國(guó)西部的早期文明及人類發(fā)展過程有著相當(dāng)高的研究?jī)r(jià)值，為進(jìn)一步探討史前人地關(guān)系，尤其是發(fā)生災(zāi)變的極端關(guān)系，提供了一個(gè)重要考古實(shí)例。為了將喇家文化遺址更完整地保護(hù)起來，去年，海東市專門組建了文化旅游公司，主要承擔(dān)喇家國(guó)家考古遺址公園的建設(shè)主體任務(wù)，2015年計(jì)劃投入1.3億元進(jìn)行公園建設(shè)。建成后的喇家國(guó)家考古遺址公園將有這樣的變化：公園內(nèi)大面積的綠化、大規(guī)模的遺址遺跡、大范圍的文化保護(hù)，鮮明的歷史文化特征和豐富的歷史文化內(nèi)涵將使本項(xiàng)目的建設(shè)成為一個(gè)亮點(diǎn)，將重新塑造民和形象、打造出新的文化內(nèi)涵。

三川土族群眾特有的“納頓節(jié)”，歷史悠久，相傳起源于元朝時(shí)期，是土族表達(dá)豐收喜悅的一種特殊慶典儀式。歷時(shí)六十五天，是世界上歷時(shí)最長(zhǎng)的狂歡節(jié)。納頓在土語當(dāng)中意為“玩、娛樂”，在每年的農(nóng)歷七月十二開始。每一年納頓節(jié)的開始意味著又一個(gè)收獲季節(jié)的到來。“納頓”節(jié)以其多元化的文化形態(tài)和濃郁的區(qū)域文化特性，成為眾多民俗節(jié)日中一個(gè)奇特的亮點(diǎn)，引來了越來越多人的關(guān)注。2006年，土族“納頓”進(jìn)入國(guó)務(wù)院公布的第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。三川“納頓”猶如枯木回春，從而走出西北，成了海內(nèi)外民俗學(xué)家和游客所關(guān)注的一個(gè)文化現(xiàn)象。

1924年瑞典學(xué)者安特生在民和縣馬場(chǎng)垣鄉(xiāng)邊墻村發(fā)現(xiàn)，是中國(guó)黃河上游新石器時(shí)代晚期遺址，馬家窯文化三種類型之一，半山—馬廠文化由此得名。所見陶片有馬家窯文化馬廠類型的泥質(zhì)紅陶,繪有四大圓圈、蛙形紋、方格紋、網(wǎng)紋等圖案的彩陶壺、彩陶罐等殘片；辛店文化姬家川類型的加砂陶罐、鬲及繪有回紋的彩陶罐殘片；還有少量的齊家文化與卡約文化上孫類型的陶器殘片等遺物。馬場(chǎng)垣(邊墻村)遺址面積相當(dāng)大,文化內(nèi)涵極為豐富,它不僅包含了馬家窯文化馬廠類型為主的居住遺址和葬地,還包含了辛店文化的居住遺址以及少量的齊家文化、卡約文化遺址和墓葬。此遺址原來保存完整，1992年因平整土地將西部墓地幾乎破壞無余。此遺址系全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

民和縣官亭地區(qū)是傳說中的大禹故里。據(jù)《尚書·禺貢》記載，大禹治水“浮于積石，至于龍門”，積石就是現(xiàn)在的小積石山，黃河穿山而過成積石峽，峽中有禹王石、大禹斬蛟崖等遺跡，大禹生活的地方還有“神仙洞”，史料記載：“大禹出于羌”，民和曾是羌人的故鄉(xiāng)，有詩(shī)曰“羌笛何須怨楊柳，西出陽關(guān)無故人?！贝颂幍摹扒肌弊诌M(jìn)一步證明大西北曾經(jīng)就是羌人生活的地方。喇家遺址是大型災(zāi)難遺址，發(fā)生的時(shí)間與大禹治水的時(shí)間一致，可見大禹治水是多么的重要！因此，喇家遺址一帶極有可能是中華民族偉大的治水英雄大禹活動(dòng)過的地方，是大禹故里。

七里寺藥泉，為含鍶、偏硅酸及碳酸的復(fù)合型飲用天然礦泉水，內(nèi)含40多種對(duì)人體有益的微量元素，對(duì)腸胃、心血管、皮膚等多種疾病療效顯著。該泉水歷史悠久，老百姓敬為神水，慕名前來飲用者絡(luò)繹不絕。因此，就有了“七里寺花兒會(huì)”。2006年5月20日，“七里寺花兒會(huì)”經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。當(dāng)時(shí)花兒項(xiàng)目共有八個(gè)，其中青海占四個(gè)，七里寺花兒會(huì)是其中之一。2015年2月14日，青海作家楊琪昌、花兒歌手趙豐雍編著《七里寺花兒集》和青海作家蒲占新編著《七里寺花兒探幽》，由青海民族出版社出版發(fā)行，為“七里寺花兒會(huì)”國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上了“雙保險(xiǎn)”，給民和民間文藝做出了巨大貢獻(xiàn)。

峽門七彩石只此獨(dú)有，儲(chǔ)量稀少，挖掘打磨后如一副副山水畫，靈動(dòng)而形象，是奇石愛好者收藏的佳品。有紅、綠、黑、紫、黃、粉、青七種顏色組成，又因產(chǎn)自青海，所以有了青海七彩石的說法。七彩石從一塊原石到最終成型，要經(jīng)過嚴(yán)格的原石挑選、切割、打磨、上膠多道工序，其中最難掌握的當(dāng)屬打磨程序，要經(jīng)過找花紋、細(xì)磨等七道工序。一塊成色上佳的七彩石，不僅要看原石的特性，也要靠打磨人對(duì)石頭的閱讀和理解，懂得石頭的“靈性”，才能磨出清晰的紋路，漂亮的石畫。七彩石之美，在于它的渾然天成，七彩石之奇，在于它的出其不意，七彩石之秀，在于它的七彩變幻。打磨成七彩石不僅讓當(dāng)?shù)厝罕娫黾恿丝捎^的經(jīng)濟(jì)收入，還用它那斑斕的色彩成就了峽門鎮(zhèn)，也以“復(fù)雜多變”的紋路呈現(xiàn)了“朦朧變換”神奇圖案。

流傳于麻地溝村的《目蓮寶卷》是在唐朝說唱文學(xué)《目蓮救母變文》的基礎(chǔ)上由民間戲劇作家集體改編、創(chuàng)作而成的大型劇本，是目前我國(guó)唯一的首尾保存齊全的口傳劇本，堪稱我國(guó)文學(xué)史上的瑰寶，被譽(yù)為“中國(guó)古老戲劇的活化石”。

美麗的民和是青海的東大門，青藏高原的前沿陣地，黃土高原的大后方，青?！盎▋骸笔沁@里的主旋律，“山丹丹花開”也不陌生；高亢悠長(zhǎng)的《青藏高原》唱著勁道，鏗鏘有力的《黃土高坡》聽著來勁。珠江三角洲、長(zhǎng)江三角洲是一江的“三角洲”，民和就在黃河、湟水河、大通河圍成的“三河間”，比“三角洲”更加的神奇，我們就生活在民和這塊神奇的地方！

來源：河湟拾遺

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