山后人家/有機(jī)，為什么讓你更健康？
日常飲食的健康與否，關(guān)系到一個(gè)人能否健康的生活。很多常見的疾病就是不注意飲食造成的，比如最常見的消化道疾病。營(yíng)養(yǎng)專家介紹，日常各種食物的有機(jī)搭配，不但可以預(yù)防疾病，而且方便、簡(jiǎn)單又有效?，F(xiàn)在，“有機(jī)”似乎已經(jīng)成為了“健康”的同義詞。無(wú)論生活的任何方面，只要提到“有機(jī)”，就會(huì)立刻出現(xiàn)相關(guān)詞匯，這已經(jīng)成為人們的普遍認(rèn)知，確信：有機(jī)的，就更健康。這一點(diǎn)我們只是淺顯的知道普遍常識(shí)，很多人還是處于云山霧罩之中。那么究竟為什么“有機(jī)更健康”？幾乎很少有人能答得上來(lái)?？梢哉f(shuō)是：知其然，不知其所以然。
那么究竟“有機(jī)”為什么讓你更健康呢？
現(xiàn)在，有很多人都會(huì)把患病原因歸咎為遺傳基因。然而很多研究發(fā)現(xiàn)，其實(shí)基因發(fā)病率只占人體總發(fā)病原因的2%-5%，最多占到15%。舉例來(lái)說(shuō)就好像一個(gè)待孵化的雞蛋，按道理來(lái)講肯定會(huì)孵出小雞，但如果我們一直把它放在冰箱里，那小雞就永遠(yuǎn)也孵不出來(lái)。因此，基因患病或許是有一定的幾率，但是外在條件才是誘發(fā)患病的主要溫床。
而有機(jī)食品的出現(xiàn)，就是為了保持植物與人體的物理信息交換，給人體細(xì)胞建立一個(gè)穩(wěn)定的信息中心，使細(xì)胞排列有序。就算我們體內(nèi)有些不穩(wěn)定細(xì)胞可能誘發(fā)罹患病癥，但在相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境里，這些細(xì)胞無(wú)法得到病變誘因，也無(wú)法生長(zhǎng)。相反，如果我們經(jīng)常吃的是加了很多化學(xué)物質(zhì)的食品，身體細(xì)胞收到不良滋養(yǎng)，不受控制，就像一個(gè)待孵化的雞蛋，我們給了它適當(dāng)?shù)姆趸瘲l件，它肯定會(huì)變成一只雞。
有機(jī)食品因其0污染、0化肥、0農(nóng)藥、0激素、0添加劑等嚴(yán)格生產(chǎn)要求，最大程度上凈化身體環(huán)境，基本杜絕了激化病變。這就好像是把一個(gè)待孵化的雞蛋永久保留在冰箱里，不給它變成雞的機(jī)會(huì)。
再以牛奶為例，電子顯微鏡下，將有機(jī)生產(chǎn)的牛奶放大到400倍，分子顆粒排列還是細(xì)膩整齊。而用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方式（把奶牛變?yōu)楫a(chǎn)奶機(jī)器的方式）生產(chǎn)的牛奶，只放大到40倍就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其中的分子顆粒已經(jīng)看得出粗糙。所以可想而知，就算其中含有同等量的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，有機(jī)牛奶的吸收度也是大大超越普通牛奶。
從中可以看出，有機(jī)食品與非有機(jī)食品，它們的營(yíng)養(yǎng)成分的化學(xué)分子式雖然一樣，但是它的結(jié)構(gòu)形態(tài)卻決定了，二者的營(yíng)養(yǎng)程度完全不同。
有機(jī)食品這么貴，值不值得買？
很多人看到有機(jī)食品的標(biāo)價(jià)就望而卻步了，沒有看到有機(jī)食品的潛在價(jià)值。其實(shí)，堅(jiān)持吃有機(jī)食品看似多花了很多錢，其實(shí)長(zhǎng)期下來(lái)的回報(bào)率是很高的。從個(gè)人角度來(lái)說(shuō)，它是對(duì)健康的一種長(zhǎng)期投資；從環(huán)保角度看，它不知不覺對(duì)我們周圍的環(huán)境做了很大的貢獻(xiàn)。
山后人家農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)。山后人家有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無(wú)污染、安全營(yíng)養(yǎng)的食品，也可稱為“生態(tài)食品”。它是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來(lái)的，并通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。
有機(jī)食品，已經(jīng)不只是一種概念而已，而是我們健康生活急需的必要條件。別再讓充斥著生化藥物的食物繼續(xù)殘害我們的身體，才是眼下的當(dāng)務(wù)之急。
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