石家莊本地傳統(tǒng)美食推薦

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一提到石家莊，就能想到的就是全國(guó)文明城市、國(guó)家森林城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市等。石家莊不僅是個(gè)旅游大省，還有很多經(jīng)典特色美食，比如金毛獅子魚、正定八大碗、金鳳扒雞、咸驢肉等。今天咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)石家莊本地的特色美食吧。

一、金毛獅子魚

這道菜，菜如其名。整道菜就像爆炸的獅子頭一樣，不過(guò)肉用的是魚肉。

石家莊本地傳統(tǒng)美食推薦

金毛獅子魚吃起來(lái)就是像是松鼠鱖魚一樣，酸酸甜甜的。

金毛獅子魚用的是鯉魚，最早是由中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制。不僅外形好看，有創(chuàng)意，味道也是杠杠的。

二、正定八大碗

正定八大碗，是正定一帶民間傳統(tǒng)菜肴，制作的工藝也是很傳統(tǒng)的。

正定八大碗主要指的是四葷、四素八大碗。

石家莊本地傳統(tǒng)美食推薦

一般來(lái)說(shuō)，“四葷”是以豬肉為主，以肘子肉、后臀肉、精肉為輔，做成肉圓子。

“四素”指的就是以蘿卜、海帶、粉條、豆腐等為主。

三、金鳳扒雞

金鳳扒雞可以說(shuō)是來(lái)到河北石家莊必吃的名菜了。

石家莊本地傳統(tǒng)美食推薦

金鳳扒雞不僅僅有我國(guó)傳統(tǒng)扒雞的獨(dú)特風(fēng)味，還結(jié)合了鹵煮雞的傳統(tǒng)工藝，制作程序非常之復(fù)雜。

金鳳扒雞還是“河北省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，味道鮮美，口感獨(dú)特。

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石家莊 美食
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