德國田園綜合體：卡爾斯草莓農(nóng)場
導言
田園綜合體是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要實踐方式，自今年初中央一號文件頒發(fā)以來，“田園綜合體”得到了國內休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游群體的集體關注。放眼國外，德國版“田園綜合體”的經(jīng)典案例：卡爾斯草莓農(nóng)場，以一個好產(chǎn)品+一個強終端+一條經(jīng)濟鏈+一個展示窗+一種品牌的發(fā)展模式，成為德國休閑農(nóng)業(yè)鼻祖。
德國北部城市Rostock附近有個卡爾斯草莓體驗樂園，這里不僅是德國休閑農(nóng)業(yè)鼻祖，也是德國最成功的兒童體驗農(nóng)莊模式。
這個草莓主題兒童體驗農(nóng)莊，坐落在波羅的海沿岸的Purkshof小鎮(zhèn)，占地120畝。
1921年由老祖父卡爾斯創(chuàng)立，經(jīng)過三代人的努力，已經(jīng)發(fā)展成在波羅的海沿岸大型連鎖體驗型草莓農(nóng)莊，完成了從一產(chǎn)到三產(chǎn)的完美結合。
一般這兒并不是旅游者們在德國旅行版圖里會選擇的地方，主要是地理位置稍偏，此省相對于其他區(qū)域來說并不算富裕，加上海外宣傳并不多見。因此草莓樂園幾乎都是當?shù)匾约案浇鞘械娜藖砉忸?，而亞洲人可能就更少?/p>
雖然地理位置不佳，但卡爾斯莊園卻愣是靠著一顆草莓完成逆襲。
強化主題，園區(qū)內處處皆草莓
卡爾斯草莓莊園包括了草莓超市、水上陸地游樂園、攀巖架、小動物園、采摘園、水族館等在內的大型體驗樂園，幾乎所有娛樂設施都是免費的。主要盈利來自采摘草莓、品天然草莓、草莓產(chǎn)品銷售等所有草莓相關領域。
卡爾斯莊園以草莓為主題，你會發(fā)現(xiàn)園區(qū)內到處都是它的品牌標志及品牌色。
屋頂?shù)牟葺?，連太陽傘都是草莓紅
草莓色的車廂和游樂管道
草莓色的小卡車
每年5-10月草莓鮮果采摘時，在園區(qū)外有300個草莓屋來售賣鮮果和他們自產(chǎn)的草莓系列產(chǎn)品，5個月可以銷售400多萬歐元。
萌萌的草莓屋很吸引目光
萌萌噠的草莓形象可能出現(xiàn)在任何有意義的事情上，就連德國人喜歡的足球場上，也會看到他們的身影！
吉祥物在足球場
草莓足球
吉祥物在籃球場
定位精準，游樂設施全免費
對于鄉(xiāng)村旅游來說，市場主要集中在村落周邊的城市，在此基礎上，針對中、遠程游客的來源、類型、規(guī)模、消費習慣、流動規(guī)律等進行調研，進一步確定這個范圍內的細分需求。
卡爾斯莊園的主要客戶群是家庭，留住孩子就是留住了游客，所以他們對游樂區(qū)和動物區(qū)進行精心打造。
游樂區(qū)有很多小孩玩耍的器械，滑梯、可以蹦的氣球、騎馬、過山車、海盜船、無人駕駛的汽車等。這也是附近家庭來這里的一個重要誘因。
兒童區(qū)，這一塊的打造跟時下整齊劃一的游樂設施不同，根據(jù)莊園本身的性質和文化進行了主題化，給人一種耳目一新的感覺。
小型動物園，以農(nóng)業(yè)為主題，同時也具備一定規(guī)模的游樂體驗設施，動物保持干凈整潔，隨時可以和孩子們一起玩。
最重要的是，這些都是免費的。
深耕細挖，將草莓做到極致
當你進入莊園，能看到一個囊括一切草莓產(chǎn)品的大型超市，幾乎所有產(chǎn)品都由農(nóng)莊親自制作，所有食物類產(chǎn)品都貼有自己的商標。更重要的是很多食物都提供品嘗，給客人以直觀的感受。
草莓打造的飲品，包括葡萄酒、高度數(shù)酒、果啤、飲料類、果汁類等...琳瑯滿目的飲品映入眼簾，而對于啤酒大國德國，單單關于果啤類就一排排的讓人不知選誰是好....
再來說說這里特別出名的草莓醬，這可是草莓類產(chǎn)品中的明星產(chǎn)品！
卡爾斯草莓農(nóng)場的草莓衍生品，形成了自己的品牌，涉及產(chǎn)品種類之多、結合的商品選擇都是非常值得借鑒的！
和你所想的一樣，卡爾斯莊園的酒店也是草莓風格的，在官網(wǎng)甚至有每個房間的VR全景，干凈程度可見一斑。
結語
卡爾斯草莓農(nóng)場的興起和升級，在國家層面，德國政府對市民農(nóng)園改革有所引導；在消費端，隨著經(jīng)濟的繁榮，市民需要更豐富的農(nóng)業(yè)休閑項目；在農(nóng)場的兩次改革上，第一次從豐富多種類的農(nóng)作產(chǎn)品到專業(yè)專注的草莓供應，第二次將草莓IP化，依托草莓農(nóng)場的名氣打造更豐富的旅游項目，提供優(yōu)質的服務。
最聰明的做法就是直接放棄了親子游樂的收入，將受益轉向草莓商品的銷售之上，合理運用自身IP不僅沒有造成損失，反而擴大了產(chǎn)業(yè)鏈。既完善了休閑農(nóng)業(yè)的工功能，又對當?shù)氐奶厣坝^進行保護，保護了鄉(xiāng)土文化。這對于我國田園綜合體的打造也有一定的借鑒。
文章來源:山東張振鵬 ID:微信號：gh_075954afc741推薦關注
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聯(lián)合主辦：中國兒童中心
授課時間：2019年03月29-31日
授課地點：北京 · 中國兒童中心
田艷（18612171256 | zhixue809）
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