NO，41山西省長治市沁縣景點及美食
1、交通沁縣位于中軸線長治至太原之間，208國道通過，太長高速公路武鄉(xiāng)出口距沁縣15公里，通往沁縣的八車道高速公路正在建設(shè)中，完成后10分鐘內(nèi)到達縣城。
氣候沁縣位于36°到37°n之間，這是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的黃金緯度。屬溫帶半濕潤大陸性季風氣候，夏無極熱，冬季無嚴寒。全縣地形屬黃土高原丘陵區(qū)，平均海拔1000米左右，該縣的氣候特點是春旱和夏秋多雨。
2、旅游2.1升天寺位于山西沁縣城東30km東郎村北側(cè)。他建于晉，宋，元明清時期。殿內(nèi)壁畫為明代壁畫，內(nèi)容為佛、菩薩侍，顏色主要是石青、石綠、朱砂、銀朱、面形優(yōu)美，姿態(tài)端莊，色調(diào)簡單，工藝尚佳。
2、2千泉湖國家濕地公園該公園是國家濕地公園，位于沁縣縣西部，內(nèi)有有8個小型水庫，是山西省和黃土高原丘陵區(qū)最豐富的水資源之一。園區(qū)規(guī)劃總面積1054.03公頃，其中濕地面積407.24公頃，濕地率38.64%。供水主要依靠自然降水、山洪涵養(yǎng)和地下水。之前，公園內(nèi)生物多樣性豐富，自然景觀獨特，是黑鸛、白天鵝等珍稀瀕危動物的棲息地。
2、三，北水城水利風景區(qū)北水城水利風景區(qū)是國家AAA級旅游景區(qū)和國家水利風景區(qū)。利用當?shù)刈匀伙L光，開發(fā)生態(tài)資源，基本實現(xiàn)縣域用水，碧水長流。他是三金市綠色、特色、風景優(yōu)美、工商、科教旅游、最宜居、魅力南國和北國風格的最佳旅游度假區(qū)和著名商城。
2、二郎山森林公園二郎山森林公園位于縣城南部，這是近年來新的規(guī)劃發(fā)展項目，項目總規(guī)劃面積1萬畝，分為水上娛樂、文化景觀、農(nóng)耕文化、花果生態(tài)、森林生態(tài)、休閑觀 光、療養(yǎng)度假7個景區(qū)。
2、5南涅水石刻南涅水位于沁縣漳河北源支流南岸，故名南涅水。秋，這里出土并清理了大量窯洞石刻，命名為“南涅水石刻”。
3、特種食品3.1沁州黃米是山西省沁縣（原名沁州）生產(chǎn)的小米。由于其營養(yǎng)價值高，被稱為“小米之王”。他是中國四大名米之一。“沁州黃”是一個特殊的品種，他不同于一般作物，適合在肥沃的土壤中種植。“沁州黃”只生長在沁縣慈村檀山、王朝、石頭、潮溝、東莊等十多個自然村。經(jīng)室內(nèi)分析，本區(qū)為暗褐色含漿粘性土，栽培時既不栽培施磷肥，也不栽培施氮肥，否則產(chǎn)量會降低。這種“沁州黃”不僅煮的味美甜，而且比普通小米有更高的營養(yǎng)價值。當?shù)厝朔Q之為“金珠子”，俗話說：“金珠子，金珠王，金珠換不來沁州黃。”經(jīng)農(nóng)科院谷子研究所分析，表明“沁州黃”脂肪含量高達為4.22%，高于普通谷子l%~2.5%；可溶性糖類為1.6%，與普通谷子不可比；“金珠子，金珠王，金珠換不來沁州黃?！钡牡鞍踪|(zhì)和脂肪含量高于普通大米和白粉，粗纖維含量低于普通大米和白粉等糧食品種。
據(jù)分析，“沁州黃”適合于獨特的氣候和土壤質(zhì)量，沁縣位于太行山，古語云:“萬峰環(huán)列，氣候早寒”。由于特殊的地理氣候，特別適合谷子的生長發(fā)育，因此“沁州黃”風味濃郁，植物脂肪、可溶性糖類、粗纖維和蛋白質(zhì)含量高于普通小米和大米。《中國谷子品種資料目錄》中有11000多個谷類品種，沒有一個可以與“沁州黃”相比。
常食這種米可以治療脾胃虛弱、惡心嘔吐、腹瀉等，還具有養(yǎng)陰、壯陽、清熱利尿等功能，對高血壓、皮膚病、炎癥有一定的預(yù)防和抑制作用。腎病患者應(yīng)長期食用常食和脾胃虛。因此“沁州黃”在廣州出口商品交易會和國際博覽會受到許多外國商家的高度評價。
3、2沁州南瓜子沁州南瓜子南瓜子長2.2cm，寬1.3cm）含油量高，可稱為“寶”。三塊沁州寶，雞蛋，瓜子，吳陳年，而沁州南瓜品質(zhì)優(yōu)良，瓜肉用來預(yù)防糖尿病，瓜子皮薄，仁大。香，享譽海內(nèi)外。營養(yǎng)價值：南瓜子富含鋅，對預(yù)防和改善男性前列腺疾病有良好的藥用效果南瓜子富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、尿酶、南瓜子氨等。
3、3沁縣和紫檀和紫檀在沁縣民間聚餐中很常見。主要成分是小米或少量玉米圪糝。配料是豆類（大白豆、大綠豆、大豆）、蔬菜（紅薯、土豆、南瓜、北瓜、鮮豆、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、干豆、南瓜）、野菜（苦菜、玉谷）。品種數(shù)量為各取所需，正確數(shù)量為宜。蔥、蒜、鹽、食用油、醋鍋調(diào)味。把面條煮開，把蔬菜和豆子放進鍋里，把面條煮開。另外，用勺子在火上加熱食用油，將蔥片或蒜片炒香，加入醋制汁，放入“和子飯”中煮熟，翻炒均勻。吃的時候，味道四溢，味美很好吃，然后用小菜，比如蔥、蘿卜更好。
3、4沁縣棗餅：取軟米粉，放入木盆中，用溫水攪拌成塊狀，大紅棗用水洗凈，用溫水浸泡。將蒸籠放在高火上，舀起純凈水，煮沸后用特制的米線紗布覆蓋，取軟的米粒撒上約6厘米厚，蒸汽上升后，再撒一層18厘米厚的軟米粉，卸下一層紅棗，重復(fù)幾次，直到他滿了為止。蒸完后，倒在板子上，蓋上濕布，雙手蘸冷水，按好面膜，吃的時候，用刀把他切成薄片。。紅棗“味甘、平，無毒”有“潤心肺、止咳、解五臟、治虛損、除腸胃癖氣”。
3、5小米炒飯小米炒飯的生食是“沁州黃”。小米粒晶瑩剔透，色澤質(zhì)金黃。做小米燉米飯，先把小米的雜物撿起來，用清水洗凈。倒入開水鍋，水淹小米兩根手指，用鐵勺攪拌一次，以免粘鍋，然后，掌握好火候，先急煮，再用火煨至小米開花。吃的時候，舀一碗“小米燜飯”，加入一些紅白蘿卜絲或胡椒土豆絲。特點：顏色金黃，柔軟香甜。
3、6干饃干饃是著名的沁縣菜肴之一，他是圓形的，中空的，有一個中心。用溫開水和白面，倒入適量堿水，做成柔軟的面團。把胡椒粉、鹽、芝麻油和面條混合，做成干饅頭。干饃在火圈中烘烤，表面不焦，口感酥脆可口。把干饃和熟肉或棗餅一起吃更吸引人。有一種說法“沁州甚最好，干饃圪夾糕”。
3、七沁州核桃沁州果實類型可分為圓形和橢圓形，單株端正，外觀光滑，單果重14-18.2g，平均3.72cm，殼厚0.7-2mm，對稱白凈，可用手捏；縫合線窄而平，緊密，頂部微凸，底部微凸，易取整仁和半仁，大而飽滿，仁色微黃，風味香甜，適合生食加工。由于沁縣天然氧吧特殊的自然生態(tài)環(huán)境和土壤條件，沁州生產(chǎn)的沁州核桃無公害、天然、營養(yǎng)豐富。沁州核桃富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和多種維生素。
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