呼倫貝爾有哪些當(dāng)?shù)氐拿朗持档贸?/h1>
佚名
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呼倫貝爾這個(gè)景點(diǎn)相信大家很熟悉，但是說(shuō)到美食估計(jì)沒(méi)有多少人清楚，這里到底是有哪些當(dāng)?shù)氐拿朗衬?本篇小編就來(lái)跟大家仔細(xì)的說(shuō)一說(shuō)，快來(lái)看看吧。
在中國(guó)的飲食中，有許多食品都是從蒙古族那里傳來(lái)的，如烤肉、涮羊肉等。似乎大家提到蒙古，都有一個(gè)感覺(jué)，那就是蒙古實(shí)在太愛(ài)吃肉了。
其實(shí)蒙古人的飲食、是分為兩個(gè)季節(jié)的，夏季和冬季。夏季為4月至10月，主要食物是奶制品。這一時(shí)期，肉吃得相對(duì)少些。主要原因就是冬季需要吃肉增加脂肪，抵抗寒冷。
呼和浩特位于中國(guó)北境要塞的腹地，這里在古時(shí)就是北方各游牧人來(lái)往遷徙之路，游牧人沒(méi)有農(nóng)耕概念，逐水而居，飲食單一，往往食肉和能量充足的奶制品為主。
發(fā)展至今，又和后來(lái)遷徙過(guò)來(lái)的山西人以及居住在這里的回民的飲食有了相互影響的關(guān)系。清真美食與蒙古美食以及融合了山西口味的美食成了這里最具特色的餐飲種類(lèi)。
吃什么手扒肉
蒙古人習(xí)慣一大早就吃肉，這樣才有力氣干一天的活。扒羊肉就是白煮的帶骨頭的大塊羊肉。一手攥著，一手用蒙古刀切割著吃。
店鋪推薦
「人氣最旺的連鎖蒙餐」
格日勒阿媽(錫林北路店)
地址：內(nèi)蒙古電視臺(tái)(近蒙古電視臺(tái))
人均：76元
格日勒阿媽是呼市人氣十足的內(nèi)蒙菜連鎖餐廳，這里有原汁原味的錫盟蒙古奶茶，這里的羊肉也來(lái)自美麗古老的錫盟草原，這里的服務(wù)員是百分百的蒙古族，店比較大，里面裝修的很有蒙古族風(fēng)格，
涮羊肉傳說(shuō)當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征，饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊(duì)開(kāi)拔一面喊：“羊肉!羊肉!”
廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽，這就是涮羊肉最初的起源。
店鋪推薦
「擁有自己牧場(chǎng)的百年老店」
額爾敦傳統(tǒng)涮(公園西路店)
地址：中山西路與公園西路十字路口南20米路東(海迪KTV南隔壁)
人均：108元
當(dāng)?shù)刂陌倌昀系?，人氣非常旺盛，是呼和浩特市最有名?a href='/techan/2288' target=_blank>火? ?連鎖店。擁有自己的牧場(chǎng)和肉質(zhì)來(lái)源地，故羊肉品質(zhì)純正有保障。店門(mén)口外表看上去不大，進(jìn)店后才發(fā)現(xiàn)里面另有乾坤，裝飾十分高端大氣上檔次，還融合了文藝小清新風(fēng)。
既然是涮肉火鍋，當(dāng)然重頭戲是各種牛羊肉了。廚房是半開(kāi)放式的，可以透過(guò)玻璃櫥窗看到師傅們正在切割羊肉。店里用的是傳統(tǒng)的炭火圓形火鍋爐，上面有蒙古文及圖騰插畫(huà)，充斥著濃濃的草原風(fēng)情。
烤全羊
烤全羊是蒙古族人民膳食的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是千百年來(lái)游牧生活中形成的傳統(tǒng)佳肴，是蒙古族招待貴客的傳統(tǒng)名肴。
烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
店鋪推薦
「體驗(yàn)蒙古風(fēng)情就來(lái)這兒」
巴彥德樂(lè)海
地址：新城東街75號(hào)(中國(guó)銀行對(duì)面)
人均：127元
這里的環(huán)境帶著濃濃的蒙古風(fēng)情，墻上刻著成吉思汗雕像，走廊里放著獸皮，后院還有蒙古包。蒙餐做得很正宗，肉嫩鮮美，而且不膻;奶茶爽滑，濃郁醇香，喝上一碗絕對(duì)能去油膩。如果宴請(qǐng)，還可以請(qǐng)來(lái)表演助興，不怕不盡興。
羊血腸估計(jì)很多人一大早看著這一大坨烏黑的東西，真的吃不下去，雖然賣(mài)相不怎么討好，但是這味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不能低估了。因?yàn)檫@是用羊血漿灌入大腸里面，經(jīng)過(guò)加工變成美味的羊血腸。
店鋪推薦
「體驗(yàn)新奇有趣的新式蒙餐」
蒙亨餐飲·蒙古包·親情時(shí)尚餐廳(中海御龍灣店)
地址：豐州南路與濱河路交叉口中海御龍灣底商20號(hào)
人均：125元
這家店作為市里第一家時(shí)尚蒙餐，著實(shí)有著不俗的表現(xiàn)。不光有散臺(tái)還有雅間，滿(mǎn)足不同食客的需要。菜品以概念蒙餐為主，裝修是時(shí)尚餐廳的類(lèi)型，餐食的器皿與傳統(tǒng)蒙餐小有差別。
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