面包蟹幾月份吃最好 2018面包蟹多少錢一斤

到了吃螃蟹、海鮮的季節(jié)，肯定是要吃呀，說(shuō)起吃怎么能少的了面包蟹呢?這種螃蟹長(zhǎng)的和面包還有點(diǎn)像的，個(gè)頭還算比較大，喜歡它的理由沒(méi)有別的，就是因?yàn)?a href='/xiehuang/' target=_blank>蟹黃多。

就目前的市場(chǎng)狀況看來(lái)，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的區(qū)域、不同的品質(zhì)，價(jià)格肯定是有所不同的。

面包蟹的價(jià)格多在30-50元一斤，這也就告訴大家處于這個(gè)價(jià)格范圍內(nèi)的面包蟹是比較正常的。熟凍的面包蟹一個(gè)售價(jià)在50-100元之間。市面上，面包蟹的價(jià)格多在30-50元一斤。當(dāng)然了，各地的市場(chǎng)狀況不一樣，也不能肯定的說(shuō)哪個(gè)價(jià)位是最合理的。

雖說(shuō)一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節(jié)。有說(shuō)“秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來(lái)”，每年9——10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。

面包蟹學(xué)名普通黃道蟹，俗名褐蟹。市場(chǎng)常見的面包蟹主要產(chǎn)地為蘇格蘭和愛爾蘭，因此也常常被叫做“英國(guó)面包蟹”或“愛爾蘭黃金蟹”。

它體型較大，膏脂豐腴，肉質(zhì)豐滿，是非常好的烹調(diào)食材。同時(shí)它可以說(shuō)是全世界最多膏的蟹種之一，號(hào)稱“膏蟹之王”。因?yàn)槠湟苿?dòng)緩慢，活動(dòng)范圍極小，故能儲(chǔ)滿全身蟹膏。它的膏脂封滿整個(gè)蟹蓋，味道不濃，卻有種獨(dú)特香味。

面包蟹雖好吃，但大家在吃的時(shí)候需要注意一些問(wèn)題哦，首先不能吃死蟹，死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會(huì)繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺，這是一種有毒物質(zhì)，會(huì)造成食物中毒，而且隨著蟹死亡時(shí)間越長(zhǎng)，毒性就會(huì)越大，食用這種蟹之后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等中毒反應(yīng)，因此千萬(wàn)不要吃。

其次，不要吃隔夜的面包蟹，面包蟹是一種含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒，所以大家一定不要吃隔夜的面包蟹，最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過(guò)4小時(shí)。

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