青蟹哪里最有名 怎么挑選青蟹

秋天的時(shí)候吃海鮮，剛好也是吃螃蟹的時(shí)候，所以小伙伴們，你們有沒有想要去吃螃蟹呢?下面小編就來給大家介紹一下，關(guān)于青蟹哪里的最好吃，然后大家可以選擇購(gòu)買。

1.欽州青蟹

欽州青蟹是廣西壯族自治區(qū)欽州市的特產(chǎn)。欽州青蟹，學(xué)名鋸緣青蟹，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是本地區(qū)傳統(tǒng)的出口水產(chǎn)品之一。欽州青蟹遠(yuǎn)銷廣東、福建、港澳等。欽州青蟹為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

2.三門青蟹

三門青蟹是浙江省臺(tái)州市三門縣的特產(chǎn)。三門青蟹以殼薄、膏黃、肉嫩、味美，種質(zhì)資源純正，生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越榮獲“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”、“中國(guó)著名品牌”、“中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

一市青蟹一市青蟹是浙江省寧波市寧海縣一市鎮(zhèn)的特產(chǎn)。寧海一市青蟹，學(xué)名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑，因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越，肉質(zhì)細(xì)嫩。

3.庵東青蟹

庵東青蟹是浙江省寧波市慈溪市庵東鎮(zhèn)的特產(chǎn)。慈溪庵東青蟹具有個(gè)大、味美、干運(yùn)存活力較長(zhǎng)的特點(diǎn)，故具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.馬家蕩大青蟹

馬家蕩大青蟹是江蘇省鹽城市阜寧縣馬家蕩的特產(chǎn)。馬家蕩大青蟹蟹體肥大，蟹豐腴，肉質(zhì)細(xì)嫩，口味鮮美，素以青殼白肚、黃毛金勾，又有“黃毛金勾蟹”的雅號(hào)，而馳名中外，蜚聲大江南北。

三門青蟹，產(chǎn)自浙江省三門灣畔三門縣境內(nèi)，三門縣位于浙江省東部沿海，西枕天臺(tái)山，東波三門灣，北接寧?？h，南鄰臨海市，總面積1510平方公里。出土文物證明，早在新石器時(shí)代，境內(nèi)六敖鎮(zhèn)尖坑山和亭旁鎮(zhèn)上墳墩一帶已有人類居住?？h以三門灣而得名，資源豐富而享譽(yù)，素有“陸有林礦之饒，水有魚鹽之利”的美稱。

三門灣系國(guó)家重點(diǎn)海水養(yǎng)殖基地，近海水質(zhì)清新，鹽度適中，餌料生物豐富，水產(chǎn)養(yǎng)殖條件得天獨(dú)厚，所產(chǎn)青蟹名聞遐邇，并獲“中國(guó)青蟹之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。

三門灣? ??蟹為高蛋白低脂肪食品，含18種氨基酸。除可食用價(jià)值外，還具有極高的藥用價(jià)值。

1、觀察青蟹是否新鮮

美味的海鮮怎么能不新鮮呢!在購(gòu)買青蟹時(shí)，一定要選擇新鮮的，不能是死了或者快死的青蟹，大家可以將青蟹翻個(gè)面，如果它能自己翻身回來說明還比較新鮮，這種才是好的。

2、觀察青蟹的蟹殼

將青蟹舉起來，背光察看蟹殼鋸齒狀的頂端，如果透光，說明青蟹不太飽滿，選擇那種不透光的，通常蟹肉會(huì)比較飽滿。

3、觀察青蟹底部

青蟹底部呈白色甚至透明狀就說明它是剛剛換完殼的，這種就不要買了，因?yàn)閯倓倱Q完殼的青蟹往往消耗了很多能量，肉一定不多。

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