成都小吃酥麻餅的做法？
導(dǎo)讀：成都小吃酥麻餅的做法？ 成都有什么清淡的小吃, 成都小吃是好吃.可是有點(diǎn)遠(yuǎn).有沒(méi)誰(shuí)知道幾個(gè)小吃的做法的,我想在家自己試試
主料：低筋面粉75g、細(xì)砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g
輔料：小蘇打0.5g
步驟：
1.用料
2.將白糖，蜂蜜，水，小蘇打倒入大碗，攪拌至溶化
3.加入玉米油
4.充分?jǐn)嚧蛑寥榛?br>5.篩入低筋粉
6.調(diào)成軟硬適度的面團(tuán)
7.搟成約0.5厘米的方形
8.表面刷水
9.撒滿酥麻籽
10.用搟面杖輕輕壓平
11.切成3X4厘米的方塊
12.擺入烤盤(pán)
13.放入烤箱，中層，上下火200度，烤約10-15分鐘
14.表面成黃褐色，出爐
小貼士
沒(méi)有酥麻籽，可以用芝麻等其它堅(jiān)果替代，制作成不同口味的餅干。
撒滿酥麻籽后，用搟面杖輕輕碾壓，可以防止烘烤后脫落。
成都有什么清淡的小吃,
成都小吃歷史悠久、品種繁多，富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣，在我國(guó)烹飪技術(shù)遺產(chǎn)的寶庫(kù)中，占有相當(dāng)重要的地位。
成都名小吃品種繁多：以各色小面到抄手包餃；從糕團(tuán)湯元到筵席細(xì)點(diǎn)；從涼抖冷食到熱飲羹湯；從鍋煎油烙到蒸煮烘烤，堪稱花色品種琳瑯滿目，甜咸酸辣各味俱全。
成都小吃是一個(gè)大的概念，它不僅包括各種糕餅、羹湯、及席菜細(xì)點(diǎn)，另外還有一個(gè)與外地小吃不同的地方，就是小吃還包括一些肉類食品，如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒雞”、“怪味兔”、“軟燒鴨子”、“小籠蒸牛肉”等等，這又是成都小吃的一大特點(diǎn)。
成都小吃之有名，還在于口味之豐富。成都小吃味特別多是其它地方小吃所不能比擬的，常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、紅油、怪味、家常、麻辣、咸鮮、糖醋、芥末、蒜泥等十余種，而每一種口味針對(duì)不同的品種又各有不同的使用方法和變化。
成都小吃除有名小吃外，眾多的地方小吃也膾炙人口。如“烤紅苕”“鍋魁夾鹵
您吃的辣的話還有白家肥腸粉，雙流的兔頭，廖排骨等也是不錯(cuò)的選擇。
成都小吃是好吃.可是有點(diǎn)遠(yuǎn).有沒(méi)誰(shuí)知道幾個(gè)小吃的做法的,我想在家自己試試
肥腸粉
口味及選料：
正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn)，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟，滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺(jué)鹵香細(xì)膩，滑爽耐嚼。
做法：
先將泡好的紅薯放進(jìn)沸騰的肥腸湯鍋里來(lái)回蕩幾下，撈起來(lái)后倒入已放好肥腸和調(diào)料的大口碗里，最后從湯鍋里舀一大勺沸湯沿粉絲澆淋下去，再往碗里放幾粒花生和幾抹蔥花即可。
一、用料：?
?粉500克，雞蛋250克，白糖300克，紅糖50克，密瓜磚50克，橘餅50克，密櫻桃25克，密玫瑰20克，熟芝麻、熟花生仁、熟黑桃仁各50克，化豬油50克，酵母面50克，水、蘇打各適量。
二、制法：1、將面粉放入盆內(nèi)，在面中放入用蛋液、白糖200克和紅糖化成的水，用手從一個(gè)方向攪成稠糊狀，半小時(shí)后再方入酵母面與適量的蘇打粉。
2、將花生仁、芝麻、桃仁搟壓成面，與白糖和各種密餞（切成細(xì)顆粒）拌和均勻，制著成甜餡。
3、將專用的烘糕鍋（或平底鍋）放火上，待鍋熱后，將調(diào)好的面漿舀入鍋中，用蓋蓋上烘制。待面中間干后，放入1克化豬油，再放入4克調(diào)制好的甜餡，最后用夾子將鍋中的糕的一邊提起，將糕夾折成半圓形，再翻面烤成金黃色即成。
一、蛋烘糕（咸）：咸蛋烘糕外酥脆，里松軟，咸鮮，味美可口。用料：精粉500克，雞蛋250克，白糖300克，豬肥瘦肉250克，化豬油200克，榨菜200克，鹽、豆油、料酒，味精，胡椒面各適量。
二、制法：1、將肉切成細(xì)顆粒，榨菜洗后也切成細(xì)顆粒。將鍋燒熱，下肉炒散，下鹽、豆油、料酒，最后放入剁細(xì)的榨菜、味精，胡椒面，稍炒，起鍋制成咸餡。
2、面漿與烘制方法與甜餡蛋烘糕相同。摘自《成都風(fēng)味小吃》。
Hash:a08b6c4e167e70d9a2393c7f5cd1fdbfb275495b
聲明：此文由 Scarlett 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
這些位于北京的昌平區(qū)的景點(diǎn)，你都知道嗎？
這些位于北京的昌平區(qū)的景點(diǎn)，你都知道嗎？在北京的昌平區(qū)是許多風(fēng)景名勝的所在地，那里風(fēng)光秀麗，景色迷人，是休閑度假的好去處，下面，我們就來(lái)扒一扒這片地區(qū)的觀光風(fēng)景。居庸關(guān)長(zhǎng)城燕京八景之一居庸關(guān)長(zhǎng)城，是京北長(zhǎng)城沿線上的著名古關(guān)城，位于昌平縣城以北20千米的峽谷中，距北京市60千米，距八達(dá)嶺長(zhǎng)城20公里，地形險(xiǎn)要，是長(zhǎng)城重要的關(guān)隘。居庸關(guān)長(zhǎng)城建在一條長(zhǎng)達(dá)15公里的山谷間，兩旁山巒重疊，樹(shù)木蔥郁，山花爛漫
-
甘肅旅游丨永靖看湖 皋蘭賞花 景泰觀山 清明小長(zhǎng)假一日游攻略
原標(biāo)題：永靖看湖皋蘭賞花景泰觀山清明小長(zhǎng)假一日游攻略魏家坡“蔚海灣”水天一色。永靖文旅局供圖什川的梨花嬌艷無(wú)比。首席記者田蹊攝石林與阡陌相依。黃河石林景區(qū)供圖清明，氣清景明，萬(wàn)物皆顯，正是郊游踏青的好時(shí)光。在即將到來(lái)的清明小長(zhǎng)假，騰出一天時(shí)間，去爬山賞湖看春花，不負(fù)春光。如果你喜歡水天一色的壯闊，可以去永靖炳靈湖看“?！?；如果你喜歡大自然的鬼斧神工，可以去景泰黃河石林，看陡崖凌空，千峰
-
6條長(zhǎng)沙縣特色旅游線路請(qǐng)你來(lái)賞 長(zhǎng)沙縣“一日游”暨全域旅游啟動(dòng)式在金井鎮(zhèn)舉行
本報(bào)訊人間四月，春暖花開(kāi)。4月23日，長(zhǎng)沙縣“一日游”暨全域旅游啟動(dòng)式在位于金井鎮(zhèn)湘豐村的國(guó)家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范基地——湘豐飛躍基地(湘豐茶博園)隆重舉行。湖南省旅游局副局長(zhǎng)高揚(yáng)先、長(zhǎng)沙市旅游局副局長(zhǎng)陳威、中共長(zhǎng)沙縣委宣傳部部長(zhǎng)彭勇、副縣長(zhǎng)喻志剛及縣人大、縣政協(xié)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和各鎮(zhèn)(街道)相關(guān)負(fù)責(zé)人、旅游企業(yè)、游客代表近千人出席。啟動(dòng)式現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了長(zhǎng)沙縣北部生態(tài)一日游、星沙工業(yè)一日
-
五一旅游攻略成都「五一成都游玩攻略」
五一旅游攻略成都「五一成都游玩攻略」 成都游玩攻略必去景點(diǎn)大全成都五一旅游最佳去處 去成都吃什么特色旅游必去的十大景點(diǎn) 成都有哪些好玩的五一期間，成都出發(fā)的有哪些地方好玩??？有沒(méi)有旅游攻略之類的？去成都游玩有哪些值得去的景點(diǎn)?
-
成都景點(diǎn)旅游攻略英文(成都著名景點(diǎn)英文)
成都景點(diǎn)旅游攻略英文(成都著名景點(diǎn)英文) 成都市各大旅游景點(diǎn)英文名稱用英語(yǔ)介紹成都的景點(diǎn)70字用英文介紹成都四川各大旅游景點(diǎn)的英文名字，全面一點(diǎn)，多一點(diǎn)
-
成都雙流縣有沒(méi)有旅游景點(diǎn)(成都雙流區(qū)有哪些景點(diǎn))
成都雙流縣有沒(méi)有旅游景點(diǎn)(成都雙流區(qū)有哪些景點(diǎn)) 成都雙流好玩的地方有哪些成都雙流區(qū)有啥好玩的地方？雙流縣有哪些旅游景點(diǎn)
-
成都南豐旅游景點(diǎn)「南豐縣旅游景點(diǎn)」
成都南豐旅游景點(diǎn)「南豐縣旅游景點(diǎn)」 南豐 是那里的南豐縣旅游景點(diǎn)有哪些？景色宛若千島湖，坐上游艇觀丹霞， 江西南豐 縣到底有多美？南豐縣的名勝古跡
-
成都當(dāng)天去重慶旅游攻略tnt(重慶到成都旅游攻略三日游)
成都當(dāng)天去重慶旅游攻略tnt(重慶到成都旅游攻略三日游) 成都到重慶三日游攻略成都重慶七日游請(qǐng)教，成都重慶怎么游玩比較好謝謝成都重慶旅游攻略成都到重慶旅行十天攻略從成都去重慶一天來(lái)回，重慶有什么最值得玩的
-
九寨溝樂(lè)山旅游攻略一天(成都樂(lè)山九寨溝自由行攻略)
九寨溝樂(lè)山旅游攻略一天(成都樂(lè)山九寨溝自由行攻略) 從成都出發(fā)去重慶，樂(lè)山大佛，峨眉山，九寨溝，這幾個(gè)地方游玩。求最近攻略路線！求成都九寨溝樂(lè)山大佛峨眉山旅游攻略去樂(lè)山，峨眉山，九寨溝這3個(gè)地方，怎么安排行程合理？
-
成都到廣東旅游攻略情侶穿搭夏天「廣州旅游穿搭」
成都到廣東旅游攻略情侶穿搭夏天「廣州旅游穿搭」 成都四天旅游攻略 求指引情侶裝要怎么穿，才能像井柏然和倪妮一樣既好看又吸精？情侶穿搭如何才能穿出時(shí)尚感？成都小姐姐帶火了一種穿法上面冬天下面夏天，你怎么看？夏季出游和男友如何穿出cp感呢？
-
