長沙熱鹵四合一是什么美食，去長沙旅游哪家店

??所謂的熱鹵四合一，就是，你可以在店家餐牌上隨便點至少四樣鹵菜，當(dāng)然也可以多點，有葷有素，加上十幾種調(diào)料拌勻，然后店家就會把這幾樣?xùn)|西拌在一起，調(diào)味以后端出來。熱乎乎的鹵味俗稱“長沙旱火鍋”，葷素搭配的鹵味融合在一起，噴香濃郁，是一道下酒下飯的好菜。
?? 其實這種混合幾合一在許多城市的小吃中都是尋常的存在。壹周君比較喜歡的生燙粉絲，也必須點各種的二合一，三合一。這道家常菜，適合做冷盤、涮火鍋。據(jù)說最初的鹵味只有3合一，但是現(xiàn)在都已經(jīng)可以做16合一了，韭菜、素捆雞、牛肉、腸子都是點得最多的?？稍氲?，長沙人最愛的不是牛肉不是腸子，而是韭菜，因為香，撒上代表湖南的辣椒，再用筷子充分攪拌，完美。
??我其實還蠻喜歡這種N合一的菜式，因為可以隨心所欲地多選搭配，不用糾結(jié)舍棄這個還是那個，簡直拯救了一票選擇恐懼癥患者。 要問哪家好吃，每個長沙吃貨心中都有屬于自己的答案。壹周君也曾拿著攻略依葫蘆畫瓢去嘗過，要說出名，丹丹家和熱鹵劉家是最有名的，確實味道也對得起名氣。
?? 天心區(qū)天心區(qū)的丹丹熱鹵，店門口招牌式的老槐樹旁的樹下用砂鍋熬著不同口味的湯，這家熱鹵四合一40一份，兩葷兩素，分量也還算比較足。 吃起來不油不膩，口感順滑，一人一份剛好。 這是朋友給我安利的長沙鹵味老店僅存的幾家熱鹵店之一，據(jù)說是一家有著百年歷史的湖湘餐飲老店，叫熱鹵劉，在長沙有許多家。
??他家招牌熱鹵據(jù)說很令人驚喜，最受歡迎的還是四合一，里面是牛肉、牛肚、豆干、韭菜。祖師爺傳的秘制鹵水，簡單的家常菜稍稍拌勻后就飄香四溢，拌上湖南人最愛的辣椒，鹵汁的香，帶著后勁撲鼻的辣一起涌來，也確實是勾人。

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